2014/05/20

南箕輪村 『麺づくり蒼空 本店』





住所:長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話:0265-73-1132
営業時間:11時30分~15時、18時~22時
定休日:火曜日




4月限定の「おでんらぁめん」は結局食べることができなかった。

2014.5.18 蒼空

今月はこちら。
カレー大好き。
迷うことなくお願いした。


2014.5.18 蒼空

メニューの作りが変わったね?
前のはA3くらいのサイズ1枚だったから大きすぎたんだよね。
これは(・∀・)イイネ!!


「インド風!!新らぁめん」 (税込¥905) + 「温キャベツ」(税込¥102)
2014.5.18 蒼空

エビ油の層がハッキリと見て取れる。
エビのむき身、
鶏胸肉チャーシュー、
クレソン。
「温キャベツ」を追加でトッピングした。
スープは豚骨。
カレー色はそんなに強くなく、
遠くでスパイスの香りがする感じ。
エビ油と豚骨スープを混ぜると風味倍増。
鶏胸肉チャーシューはしっとり柔らか。
チャーシューの上にもエビ殻から取った油が。
香ばしくてなおよし。

2014.5.18 蒼空

クチナシを練り込んだ麺だそうな。
クチナシは着色用だね。
麺がものすごく美味しかった。
平らなのも食感が面白くて良い。
このお店の麺はハズレなし。


2014.5.18 蒼空

味もさることながら毎度盛り付けが美しい。
立体的だもの。
カレーということでごはんも頼んじゃってね。
やや柔らかめだったけど甘みがあって美味しいお米。
カレー風味のスープとの相性もバッチシで大満足。


来月は冷やし系だったかな?
きっとムシムシとした梅雨になるだろうから、
サッパリしたのをいただきにあがるだすー。




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