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2018/09/26

こてなべ。






3連休の中日の日曜日、
町へ飲みに出かけようと思っていたけど奥さまーは出ないって言うし、
忘れ物とやらを行く予定のあったお店はお休みだっていうし、
出ても何か良くないことが起こりそうな気がしたりで行くのをやめた。
南信州アクティビティパーク2018を後にし、
駒ヶ根の『TSURUYA』で夕ご飯用食材のお買い物。
良いモノを見つけてしまった。



2018.9.16 夕ごはん

見つけたのは「こてっちゃん 牛もつ鍋 醤油味」。
炒める「こてっちゃん」だけだと思ったら牛もつ鍋用のもつも売っていたんだねえ。
キャベツに絹ごし豆腐、
そしてニラの代わりに九条ネギをどっさりと。

2018.9.16 夕ごはん

5分ほど煮たらだいぶ嵩が減った。
キャベツから出たであろう水分が良き塩梅に旨味・甘味となってスープと一体化。
もつは余分な脂部を取り除いてあったので、
クドいスープにならず、
ガツガツイケる鍋となった。
追加でキャベツをワッサーっと投入し、
ガッつく。
珍しく〆ラーもしてフィニッシュ。
生き返った、
ような気がした。




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