2017/07/04

南箕輪村 『麺づくり蒼空 本店』






住所:長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話:0265-73-1132
営業時間:11時30分~15時、18時~22時
定休日:火曜日




2017.7.2 蒼空

7・8月の限定を食べに勇んでやってきた。
休日の午後ともなると13時を回っていてもほぼ満席状態。
相変わらずの人気っぷり。
悩むことなくササッとオーダーした。



「冷やし棒々担々麺(バンバンタンタンメン)」(税込¥929)
2017.7.2 蒼空

ラー油の赤さが芝麻醤が効いた白いスープに映える。
具材はしっとり柔らか鶏胸肉、
辛(から)味を纏ったモヤシ、
シャッキリキュウリ、
味付け玉子半分、
そして山椒の鮮烈な痺れと唐辛子の辛(から)さがビンビンなナス。
最初は具材を各々食べていたけど、
しゃらくせえ。
上に乗った具材を混ぜ混ぜ。
一気にワイルドなシビ辛(から)を全面に押し出してきた。
ナス、
かなりのパンチ力。
あたまがカッカし始めた。
スープ氷のお陰で終盤まで冷たくいただけるので多少辛(から)くともヘッチャラ。
何か足りないと思い、
一緒に出された豆板醤と卓上のお酢で調整。
これが見事にハマって身体がギュインとなった。

2017.7.2 蒼空

麺は平打ち。
夏限定の冷やし系メニューは割りかし平打ち麺が多い。
今年は何も練り込まれておらずノーマルなタイプ。
割り箸じゃないと麺をしっかりホールドできない。
そしてあんまし平打ち麺が好みではないと思った。


「ホタテご飯」(税込¥313)
2017.7.2 蒼空

奥さまーとシェア。
安定の美味しさ。
個人的には揚げネギ増しができるようにして欲しいなあ。



2017.7.2 蒼空

この婆ちゃん家感が心地良い。



あ、そうそう。
店内に置かれた期間限定メニューの税込価格”¥1,015”が間違っていると気付いた。
¥860の税込価格って四捨五入して¥929じゃなあい?
帰宅後、
「月刊かみいな」に掲載されているお店の広告を見たらそっちも¥1,015になっていた。
プロでも間違いはある、
ニンニン。

<追記>
限定メニューの税込価格は速攻修正されていたそうな、
ニンニン。




■「麺づくり蒼空」(ブログ内検索)




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ラーメン(南箕輪村) | Comments(2) | Trackback(0)
Comment
Goodタイミング
こんばんわ
良い情報です。
嬉しい。明日戴きに上がります。
Re: Goodタイミング
> ご隠居プーさん さま
あら、嬉しい!
お気を付けてお越しくださいませ(๑╹ω╹๑ )ノシ




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