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2019/04/20

トゥース。






2019.4.15 夕ごはん

見たことのない煮付けをこさえてくれた。
なんですかこれは。
エイヒレのような出で立ち。
奥さまーに聞けば「カスベ」というガンギエイ科のお魚さんがスーパーマーケットに売られていたそうな。
やはりエイだったか。
箸を入れると線がついた部分だけホロリと剥がれ、
食べてみるとプルッとフワッと。
身の味が濃ゆいわけじゃないけど煮汁がしっかりと入りお酒もごはんも進んでしまう危険アイテム。
裏側には熊手状に半透明な骨がわんさか。
焼き魚の骨はほぼ食べてしまうワシはいつものように骨をパクリ。
コリサクな食感で難なく食べられた。
美味しいんだもの。
「この骨美味しいなあ」と食べていたらキッチンから奥さまーが「そんなとこ食べてるのかよ・・・」と言うジト目で見ていた。
構わん。


2019.4.15 夕ごはん

油揚げを生地に見立てたピザ。
軽い食感でおじさんには打って付け。
お揚げさんは神。


2019.4.15 夕ごはん

冷蔵庫に残っていた明太子を用いてパスタが登場。
ほんのりこってり。
大葉と混ぜ混ぜ、
青のりを少々、
一味も少々。
完璧。
リングイネとは珍しい、
と思ったら間違えて買っちゃったんだって。
いや、
これ良いよ?



色々と節制に掛からねばならない。
諸々キツイ。




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2019/04/19

伊那市 『Laugh's knot』






住所:長野県伊那市荒井3478-1
電話:0265-96-7096
営業時間:火~土 19時~25時、日 19時~0時
定休日:月曜日

■「Laugh's knot」(Facebook)
■「laugh'b log」(blog)




2019.1.26 Laugh's knot

ちょいと用事があって1人で町へ。
たまには店主とゆっくりお話しようとコチラのお店へフラリ。
今はなき(終売)「レーベンブロイ」でスタート。


2019.1.26 Laugh's knot

2019.1.26 Laugh's knot

気の利いたお通し3種。
1人飲みには有り難い。



2019.1.26 Laugh's knot

飲ん兵衛の心を揺さぶるアテ、

こけし。



「豚とろ煮」(1個¥280)
2019.1.26 Laugh's knot

豚の軟骨をじっくり甘辛(から)く炊いたお店イチオシの逸品。
箸を入れると軟骨からホロリと肉部が剥がれ、
一緒に炊かれた生姜スライスと共にいただいた。
うむむむ、
八角の香りが仄かにして台湾テイストでヤヴァい美味しい。
しっかりと煮込まれているから軟骨もコリコリジュルリといただける。
こりゃ良いぞ。


2019.1.26 Laugh's knot

男前ジョッキで飲むレモンサワー、
通称「レ・サ」。
酔っ払った勢いで頼んでから早4年。
だいぶ定番化された。
難点は重い。


2019.1.26 Laugh's knot

他のお客さん用に作っていた野菜炒め、
ちょびっとお裾分けしてくれた。
これらと共に飲みながら「私が選ぶサッカー日本代表(新旧問わず)」をしてひと盛り上がり。
暖機は終わった。
ご馳走さまでした。



2019.1.26 Laugh's knot

この後『Dining & bar AG』さんへ。
A5店長のお誕生日会にお呼ばれされていたので参加。
嬉し悲しき朝帰りと相成った。




■「Laugh's knot」(ブログ内検索)




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酒場(伊那市) | Comments(0) | Trackback(0)
2019/04/18

咲くらえ。






2019.4.13 お花見

諦めていたお花見。
お友達が1人でお花見に行こうかな、
なんてのを見ちゃったから奥さまーと共に同行させてもらうことにした。
お昼過ぎの春日城址公園は気温が高く、
風もない絶好のお花見日和。

2019.4.13 お花見

満開の桜の下で途中に寄ったスーパーマーケット&コンビニエンスストアで入手したおつまみで缶ビールやら缶チューハイやらワインを煽る。
のんべんだらりと過ごし、
風が出てきた夕方前に撤収。



思いがけずお花見ができて楽しいひとときを過ごすことができた。
なんしろ飲み過ぎ注意。




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なんでもかんでも | Comments(0) | Trackback(0)
2019/04/17

(・肉・)。






2019.4.12 夕ごはん

夕方に奥さまーから「なにか食べたいものはありますか?」とお問い合わせメールを受信したので「ステーキ!」と返信。
本当に出してくれた。
ミディアムレアな加減で肉喰らってんなあと実感できる。
そりゃビールも進むってもんですよ。


2019.4.12 夕ごはん

えらいもんで40も過ぎると身体が勝手に野菜類を欲するようになった。
漬物なんてあったら無限に飲めるんじゃないかって気さえする。
気持ちだけあっても身体が付いてこないんだけどぅー。


2019.4.12 夕ごはん

充填式なお豆腐は枝豆テイスト。
結構濃ゆい。
何も味を付けずにそのままいただいた。


2019.4.12 夕ごはん

ワシの大好物のひとつ、
ごぼうの揚げたやつ。
買ってきてくれた。
嗚呼飲める幸せ感じる。



またしても記憶が飛んでいる。
春なのに春だもの。




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2019/04/16

シミパリ。





2019.4.11 夕ごはん

お茄子とピーマン、
そしてお味噌。
シンプルだけどとても美味しい鉄火茄子。
時折感じるピーマンのホロ苦さがオトナ。
一味パパパ。


2019.4.11 夕ごはん

味を含ませた大根の美味しい時期ももうそろそろ終わり。
味が入っているのに結構な固さ。
でもジュウシィ。


2019.4.11 夕ごはん

奥さまー特製・焼き焼売。
本当にキラリと光るキレイな焼き目が全個に付いていて飽きない。
しっかり目に入っている玉ねぎの食感と香りが後を引く。
黒酢でバクバク。
からしでバクバク。
たまにツーン。



マイナスな季節が遠ざかっていった。
次にやってくるのは芝刈り。
そう、
芝刈りなのよ。




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2019/04/15

いきなり出てきて。






2019.4.10 夕ごはん

火の通った鶏胸肉を細かく裂いたものとキュウリの細切りをマヨネーズで和え和えした品。
ムチッとした鶏胸肉、
クッタリとしたキュウリ、
マヨっとしたマヨネーズ、
三位一体。
ブラックペッパーをミルってもよろしくってよ?


2019.4.10 夕ごはん

モチっとした油揚げの表面を焼き、
甘辛(から)く味付けた品。
香りが良い。
表面の要所要所がカリッとしている。
味付けが良い。
総じて良い。


2019.4.10 夕ごはん

質の良いブリを唐揚げに。
サックリふっくら。
ここは居酒屋ですか?


2019.4.10 夕ごはん

食品庫のインスタント麺ゾーンにあった「THE・まぜそば 魚粉×醤油ダレ」が結構キてたので出してもらった。
なんと味玉とメンマが追加トッピされていた。
うれぴい。

2019.4.10 夕ごはん

流石ヤマダイはニュータッチの凄麺。
モチモチな太麺に絡まる濃厚な醤油ダレ。
いやはや、
インスタントは凄い。



まだまだ寝ているインスタント系食材がある。
心して掛かる。



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2019/04/14

師匠と呼ばせて。






2019.4.9 夕ごはん

見るからにサクパリと焼き上がったニラなチヂミ。
当然実際食べてみるとクリスピーな生地を体感できるわけで。
お酢の効いたつけダレにチョイと付けてじっくりと向き合った。


2019.4.9 夕ごはん

豚さんの細切れなお肉を使った豚バラ大根ならぬ「豚こま大根」。
豚バラだと重く、
冷めると脂が固まっちゃうけど豚こま肉ならそういうこともなく最後まで美味しくいただける。
おじさんになるとこういうのがありがたい。


2019.4.9 夕ごはん

奥さまーお手製の茶碗蒸しも出てきた。
火の通り・固さ・具材のバランスと非常に良くできていた。
どうやら茶碗蒸しの極意を得たようだ。
ワシの腕なんてあっという間に抜き、
完全にウサギとカメ。
あの強い向上心には敵うまい。



美味しい手打ちうどん食べたい。
伊那近辺にないものかしら。




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2019/04/13

Hi-給食。






2019.4.8 夕ごはん

歯応えがしっかりとある春雨はスッキリテイストのダーサラ。
キュウリ・人参がガッチリと脇を固めてオトナな仕上がり。


2019.4.8 夕ごはん

サックリと揚げられたチク天は紅生姜を小脇に抱えて登場。
まるでプロ野球選手の移動時に持つセカンドバッグの様に。
これが驚くほど良い。
紅生姜がスッキリとさせてくれる。
凄いなあ。


2019.4.8 夕ごはん

ものすごく柔らかに仕上げられた豚さんの塊肉と玉ねぎというシンプルなカレー。
シンプルながらも素材から出た旨味がビュンビュンと舌先を刺激。
お肉をほぐしながら、
カレーソースと細かくカットされた茹でキャベツと混ぜながら、
福神漬を添えながらムホムホ言いながらいただいた。



結局今年は桜の下でのお花見は実現しなかった。
そもそも気分的にそういうところまで行っていない。
浮遊しているだけ。




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2019/04/12

上伊那郡 箕輪町 『世界のつけ蕎麦 千久(THANK YOU)』







住所:長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
電話:?
営業時間:11時~14時30分、17時30分~21時
定休日:月曜日




2019.4.7 千久

久しぶりに『はま寿司』に行こうとネットで席予約をして箕輪店に向かったものの11時30分の段階でまさかの駐車場が満車。
空く気配なんて微塵もなかったのでR153を北上。
あ、
そういえば『凌駕ZERO』の跡地に新しくお店が入ったと聞いたのでそちらへGo。
難なく駐車場へ車を駐めることができた。


中へ入ると『凌駕ZERO』の居抜きだなあという印象。
まだ慣れていないであろうお店のお姉さまに2人掛けのテーブル席に案内された。


2019.4.7 千久

座った席のすぐ脇には給水セットとセルフな蕎麦湯が置かれたテーブルがあったので自らお水をコップに注いで落ち着き。
後から来たお客さんにはまだ慣れていないであろうお店のお姉さまがお水を出していたのでお店の人がやってくれるシステムなんだと知った。


2019.4.7 千久

さあさあさあ、
つけ蕎麦ろうぞ。
やはり高森町にある『肉そば こまつ家』のようなスタイルのつけ蕎麦。
期待してんぞ。

2019.4.7 千久

あれ?
うどんもある。
しかも2種類。
これが「世界のつけ蕎麦」たる所以かもしんない。



「スペシャル肉つけそば」(税込¥1,080)
2019.4.7 千久

折角だからスペチアル。
蕎麦・つけ汁・生卵・天かすがお盆にワチャコラ。
勢い余って無料な大盛りをお願いしたらまだ慣れていないであろうお店のお姉さまが「スペシャルは麺量が2倍です」というので大盛りは止めた。

2019.4.7 千久

鶏もも肉と豚バラ肉がつけ汁にin。
結構甘め。

2019.4.7 千久

蕎麦の上にはこんもりと刻み海苔と白胡。
つけ汁といい、
肉そばスタイルだわ。

2019.4.7 千久

さて、
肝心のそばなのですがThe 肉そばのような太いものではなく一般的なお蕎麦屋さんクラスの細さ。
見た目で手打ちではないのは分かった。
食べてみて鬼安い乾麺のソレだと分かった。
開店直後に行ったお友達は「蕎麦が食べている途中で切れる・・・。」と嘆いていたけどそういった事象は起こらず、
ただただ蕎麦の姿をした違う小麦多めな不思議な麺であった。
奥さまーもそう感じたみたい。
ワシら夫婦がおかしいのかもしんまい。
にしても2倍の麺量って言った割りにはそこまでではなかったよ?



奥さまーは「名物つけそば」(税込¥830)を頼んだんだけどつけ汁は肉なし。
「鶏つけそば」・「豚つけそば」(税込¥930)を頼まないとネギと三つ葉だけの悲しいつけ汁になるから。


〆につけ汁の入った器に蕎麦湯を入れたんだけど、
「ポットをよく振れ」って書いてあったからその通りにしたのにうっすい入浴剤みたいなお湯が出てきた。
当然蕎麦湯らしさは皆無。
嗚呼。


周りのお客さんはつけそばじゃなくてうどんを頼んでいる人が多かった。
蕎麦湯を注ぎに来るお客さん、
見なかったものー。



2019.4.7 千久

流石”世界”を謳っているだけのことはある。
サーバー周りに意識の高さがしかと伺えた。
店名は「つけ蕎麦」なのにメニューは「つけそば」とかそういうところも。


OPEN直後に行った方のブログ記事を読んでから行ったんだけど、
幾らかお店からもらっているんじゃないかと疑いたくなるような大絶賛な内容で「本当にあの蕎麦が美味しかったの?」という疑問だけが残った。

もうNo, thank youですはい。




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蕎麦・うどん・食堂・レストラン(箕輪町) | Comments(0) | Trackback(0)
2019/04/11

大富豪大貧民。






生きているうちにイニエスタのプレイを生で観たい。
昨年松本山雅FCがJ1に昇格した際に強く心に決めたこの想いをお友達が叶えてくれた。
席なんてどこだって良い。
ひと目観られたら。



2019.4.6 アルウィン

4月初旬の松本の寒さを知らないのだろうか。
KICK OFFの時間はまさかの19時。
16時に伊那を出て、
1時間後にアルウィンに到着。
この試合は人出が多いことが容易に想像できたのでいろんな手を使ってアルウィンの近くに駐車できるチケットを購入。
シーズンパスを持っているお友達ご夫妻が先に会場入りし、
席を確保してくれた。


2019.4.6 アルウィン

チケットが完売したと言うだけあってどの飲食ブースも大行列。

2019.4.6 アルウィン

こうなるだろうと食べるものは伊那のセブンイレブンで購入済み。
ドリンクのみの列は短いので現地調達。
やはりレジャーシートを持っていった方が良いな。


2019.4.6 アルウィン

日が暮れる辺りから気温がグッと下がり風も出てきた。
蘇る1週間前


2019.4.6 アルウィン

アウェイ側スタンドの横のホーム自由席での観戦。
見たことのない人の数。
パンパン。


2019.4.6 アルウィン

アウェイ側ってこともありアップするヴィッセル神戸の選手群が間近でアップ。
イニエスタ居た。
ビジャも居た。
ポドルスキは帯同せず。
でも良いんだ、
この目で動くイニエスタを見られたから。
ワシだけかと思ったら周りの松本サポーターもこぞってスマートフォンやカメラでイニエスタの動向を撮影していた。
わかるよ、
わかる。



2019.4.6 アルウィン

試合が始まってもやっぱしイニエスタのボールさばきは巧みで、
彼がボールを持ったら簡単には奪えない。
連動した動きから繰り出されるパスワークの上手さは流石。
でも前半で何故か2得点上げる松本山雅FC。

2019.4.6 アルウィン

後半1点返されたものの猛攻に耐え、
審判のミスジャッジを味方につけ、
2-1で勝ってしまった。
大富豪さま、
ご馳走さまでした。



じっくり勝利の余韻に浸らせてあげたかったけど時間は21時。
早々に引き上げ、
駐車場へ戻り乗車。
道路がガチ混みする前にあれよあれよ抜け、
22時には伊那へ戻って来られた。



アルウィンの駐車券、
¥1,500と結構お高くなかなかゲトれないけどビッグマッチの時は用意しておくと吉。
ゲトれないけど。
あと「ダビドビジャ」、
濁点が多いね。



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