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2019/08/17

おサバ。






2019.8.8 夕ごはん

そうですサバです。
サバの味噌煮です。

2019.8.8 夕ごはん

身は厚くふっくら。
お味噌がトロっと。


2019.8.8 夕ごはん

わかめときゅうりの酢の物。
暑い夏はこういうものに限る。


2019.8.8 夕ごはん

奥さまー謹製きゅうりのキューちゃん風。
ご近所さんから大量にいただいたきゅうりを消費する術。
ありがたや。


2019.8.8 夕ごはん

おでんまで登場。
この暑い中じっくり味を含ませてくれた。
タコが抜群に美味しい。
冷やしおでんじゃないところが良いね。



長過ぎる連休も考えもの。




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2019/08/15

持久戦。






2019.8.6 夕ごはん

オクラとじゃこと焼海苔がお豆腐にタラリン。
こいつは捗るヤツだ。
間違いない。
実際捗ったもの。


2019.8.6 夕ごはん

ありんさからいただいたおじゃがさんはこうなった。
じゃがいもへの味の入り最高。
これもグイグイ。


2019.8.6 夕ごはん

エビチリちゃんまでお越しになった。
卵でふんわりってのが好き。
だっておつまみ度が急上昇するんだもの。
エビはブリンブリン。
生姜がビシッと決まったチリソースもそれだけで飲める。
飲める飲んだ酔った。



今季の夏は寝る際にエアコンを使わないようにしている。
座敷に布団を敷き、
北側の窓を開けておくと涼しい風が部屋の中を通り快適に寝られる。
難点は朝早くからひぐらしの大合唱が聴けるところ。
気候の変化によって10年ほど前から夕方だけじゃなくて朝方も鳴くようになったんだよねえ。
彼らも大変だわさ。




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2019/08/14

イカす酒場。






2019.8.5 夕ごはん

あたしゃよ、
日曜日の昼下がりにテレビでイカそうめんをこさえているところを観ちゃったもんだから食べたくなっちゃってよ?
直後にスーパーマーケットにお買い物に行った時に探したけど良さげなのがなくてよ?
そしたら翌日奥さまーったらネバネバコンビにマグロまで付けてくれた。
欲、
満たせた。
イカ、
美味しい。
ビンビン。


2019.8.5 夕ごはん

高野豆腐の卵とじ。
愛して止まない品。
ジュンジュワ。


2019.8.5 夕ごはん

毎日食べても飽きないシマウリの味噌漬け。
マジで美味しい。
危険。
注意。


2019.8.5 夕ごはん

タレなネギ間の登場でテンションが更に上がる。
ぐぬー、
ネギと一緒に食べる鶏もも肉がヤヴァい。
タレも良いねえ。
一味パラララ。



居酒屋にイカずとも自宅で同様のメニューが食べられる幸せったら。
暑いキッチンで黙々と調理してくださり本当にありがとうございます。
感謝感激雨・・・、
雨そろそろしっかり降って。
干上がっちまう。




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2019/08/13

チリ・コン・カルネ。






2019.8.4 夕ごはん

日曜日は早晩酌。
キュウリたっぷりなグリーンダーサラ。


2019.8.4 夕ごはん

奥さまーがよだれ鶏をこさえてくれた。
初めて食べるよよだれ鶏。
奥さまーも初めてだって。
よだれ鶏のたれがボヤッとしていると心配していたけどいざ鶏むね肉と一緒に食べてみるとそんなことはなくしっかり美味しい。
ただSEIYUで購入した鶏むね肉がサクサクのような食感のする部分があって不味くはないんだけど頭の中ハテナ。


2019.8.4 夕ごはん

SEIYUで焼き上げているライ麦系ややハード目なパンを購入し、
S&Bの「旅する世界の一皿 チリコンカン」と共にいただいた。
思ってた以上に牛さんのひき肉と3種のお豆さんが入っていてボリュウミイ。
辛(から)さは控えめ。
これはストックすべき品だぜやい。



chili con carne、
チリ コン カルネ。
東京で知り合ったアメリカ人が言ってたよ、
お肉の入った唐辛子だってさ。
お肉が手に入りにくかった時代に安い豆類を入れたんだって。
ママの味って言ってた。
黒豆煮、
これがワシのママの味。




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2019/08/11

Wで顎トレ。






2019.8.2 夕ごはん

金曜日の仕事終わりに散髪へ行き、
帰宅前に「ほっともっと」に予約しておいたお弁当を受け取り帰宅。
もち麦とろろWカットステーキ重」(税込¥990)。
¥1,000の大台間近。
ノーマルなカットステーキ重の2倍の肉量だとか。

2019.8.2 夕ごはん

別添のとろろとだし醤油を掛けていただきまんもう。
お肉は成型肉ではなく、
しっかりとガッチリとした牛肉。
部位は分からないけどとにかくガッチリとしていて顎が鍛えられる。
もち麦ごはんってのが良いね。
あと刻みわさびが添えられていてこれもまたキリッとして良い。


2019.8.2 夕ごはん

奥さまーご指定の「おろしチキン竜田弁当(和風ぽん酢)」(¥490)。
一切れ分けてもらったけどサックサクの衣とジュウシイな鶏もも肉で思ってた以上に美味しかった。
奥さまーはこういうのを嗅ぎ分ける能力があるのかもしれないと以前から思っておりました。
ゴイスー。



お昼時や夕ごはん時に『ほっともっと』を利用する際には国際電網予約がマジ便利。
クレカ決済をすれば予約した時間に身体ひとつでお店へ行って、
予約した名前を言えばサッと受け取れノンストレス。
便利な時代で良かった。
昔は店内は待ち客で満たされ、
車で待ってたもんなあ。
それはそれで楽しかったような気がするけど。




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2019/08/10

中華寄り。






2019.8.1 夕ごはん

茄子とオクラの揚げ浸C。
夏本番、
を体感できる品。
熱くても冷えていても美味しいのがズルい。


2019.8.1 夕ごはん

錦之助寿司』さんの大女将から『Lee』のママ、
ママから我が家に伝わったシマウリの味噌漬け。
これが簡単なのにめちゃんこ美味しい味噌漬けになるからまあ嬉しい。
お酒のアテにも、
ご飯のお供にも合っちゃう優れもの。


2019.8.1 夕ごはん

大好きな空芯菜が『道の駅 田切の里』で格安で売られていたそうで早速炒めてくれた。
シャッキシャキの後にクッタリとちょっぴねっとりとした食感が堪らない。
贅沢だなあ。


2019.8.1 夕ごはん

酢鶏もお出まし。
贅沢が止まらない。
エリンギがとても良いお仕事をしてくれオールマイティさがゴイスー。
豚よりも鶏のが好きだなあ。



今日からお盆を挟んだ9連休。
ゴールデンウィークは暦通りの営業スケジュールでお休みも細切れだったから久しぶりの長期休暇となる。
まずは今日明日でお友達御夫婦と海を観に行く食べに行く。




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2019/08/08

雨なき光。






2019.7.31 夕ごはん

ご近所さんからいただいた米茄子を用いて茄子田楽をこさえてくれた。
素揚げされた米茄子は皮目もいただける優れもの。
身はトロトロ。
甘い田楽味噌がバチコン合う。


2019.7.31 夕ごはん
奥さまーのお弁当用の肉団子のおすそ分け。
お肉ミッチリ。
こんな美味しいものをお弁当に詰めて食べているのか。


2019.7.31 夕ごはん

甘辛(から)く炊かれたゴーヤは苦味そのままに美味しいアテ。
これがあればいくらでも飲める。
ガイニーマイウー。


2019.7.31 夕ごはん

オラつきながらもつ煮登場。
あっさり目な夏仕様。
でももつのエキスをしっかりと抱きかかえた大根・こんにゃく・豆腐はこっくりと。
はああ、
もっと食べたい。



雷鳴轟けど我が地に降らず。
潤いをください。




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2019/08/07

圧だよ、圧。






2019.7.30 夕ごはん

カッチカチに仕上がった焼いた鹿肉をじゃがいも・人参&玉ねぎと一緒に圧力鍋で炊き上げてくれた。
驚くほど柔らかくなっていた。
あんなにガチムチだったあの鹿肉ちゃんがよ?
ホロッホロとまではいかないものの噛みちぎるようなチカラは要らず、
程よい歯ごたえのお肉に化けた。
手を加えてくれてありがとう。


2019.7.30 夕ごはん

この日の小菜3種。
ご近所さんからいただいた地物キュウリの浅漬け。
これでしっかり飲める。


2019.7.30 夕ごはん

しっかりとした辛(から)さがある雷こんにゃく。
これでしっかり飲める。


2019.7.30 夕ごはん

別のご近所さんからいただいたゴーヤでチャンプルー。
しっかりとした苦味、
これぞゴーヤ。
これでしっかり飲める。


2019.7.30 夕ごはん

ソース焼きそばハーフサイズ。
太めな麺ワシワシ。
魚粉のパンチ力強め。
この位の量も良いねえ。



サーキュレーターを購入した。
これで今季はクーラーを使わずに済みそう。
頼むぞ。




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2019/08/06

チンしてチンする。






2019.7.29 夕ごはん

奥さまーの体調が芳しくないとのことなので夕ごはんは手抜き。
冷凍庫にストックしてあった日清食品の「冷凍 日清スパ王BIG チキンカレーソース 大盛り」にご登場いただいた。
辛(から)さはないカレーソース。
インパクトに欠ける具材。
¥200以下とお安いから致し方なし。
カレースパイスを大量に投入しズバコン言わしたった。


2019.7.29 夕ごはん

野菜っ気が欲しいなあとセブンイレブンへ寄り「昆布ぽん酢で食べる!豚もやし」(税込¥321)を購入。
悪くはないんだけど水分が出まくってこれもボヤッとした味。
柚子胡椒大先生にご登壇いただきビシッと気合いを入れていただいた。



気温の変化、
湿度の変化についていけていないのかもしれない。
しっかりとした食事、
そしてしっかりとした睡眠。
どちらもできていない。




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2019/08/05

顎トレ。






2019.7.28 夕ごはん

かーちゃんから貰った冷凍な鹿肉。
すりおろした玉ねぎに漬けてあるってことで柔らかいジビエに期待。
奥さまーに焼いてもらった。
おうおう、
鬼固いでやんす。
筋なんてもう顎がゴキゴキ鳴るレベル。
咀嚼して咀嚼して咀嚼しまくっても一向に飲み込めない。
こりゃダメだ。
無理して食べると顎関節症にでもなりそうだったので残した。
別の調理法でリベンジしてくれるとのこと。


2019.7.28 夕ごはん

夏はやっぱし冷奴。
鰹節にちょっぴお醤油を垂らして湿らせ、
少しずつお豆腐に載せて食べるのを好む。
赤星が美味しい。


2019.7.28 夕ごはん

クリスピイなポテトフライが食べたくて以前冷凍食品を購入した残りを揚げてくれた。
これ、
サックサクで美味しいんだけど最初から塩味がバリバリに効いているから塩辛くて敵わん。
塩味を付けなきゃならない理由があるのだろうか。



それにしても毎日暑い。
連日のように夕立も降るから湿度も高い。
誰だよ、
今年の夏は冷夏だって言った人。





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