No XXXX，No Life.

奥さまーお手製の煮豚と味玉、
まるでラーメン屋のおつまみセットの出で立ち。
黄金に輝く黄身、
美しい。
もちろんお味も美しい。




カブは甘酢漬けで。
唐辛子が要所要所で効くハイセンスなアテ。




大好きで堪らないきんぴられんこん。
食感の良さもそうだけど、
やはり味付けの妙よ。
お酒のアテとしても、
ご飯の友としても。




麻婆豆腐？

いいえ、
お豆腐の肉そぼろ煮でございます。
お肉の旨味がギュンっと入ったお豆腐は優しい。
後半、
一味唐辛子で身体に活を入れた。



いかん、
マイナスな気温の日々が始まりそう。




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スーパーマーケットのパンコーナーに並ぶ「窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット」が非常に美味しそうだったから購入しようと思ったけど１本は多いなあ。
と思ったらその横にハーフサイズが売られていたので即買い物カゴへ。
1.5cmくらいの厚みにカットされたのが入っていて楽チン。
とろけるスライスチーズを小さくカットして各バゲットへ乗せ、
「マキシマム」を軽く振ってオーブンで焼き上げた。
小麦の香りが鼻腔を刺激し心地よいし、
軽くて好アテ。
小麦好きなお犬様大興奮。




夫婦揃ってタコの吸盤好き。
スーパーマーケットの鮮魚コーナーに並ぶパックされたタコぶつの中に吸盤がゴロゴロ入ったのがあったので捕獲。
キュッとしたりコリッとしたり。
最強。




奥さまーが『食彩館 高遠店』で購入してきてくれたローストビーフなダーサラ。
よくぞこんなに薄くスライスできたなレベル。
でもその薄さが生ハムっぽくてバゲットにも合う。
こういうのでバゲット、
良いぞ。




先日使った蒸し麺の残り1玉と焼き肉をした時に残ったお肉で焼きそばをこさえた。
味付けは激辛ソース。
言うほど激辛ではない。
仕上げにだし粉と青海苔をふんだんに散らし完成。
アノ麺だもの、
ベクトル変えても口一〆ソ感は拭えぬ。
でもソレが好きだから無問題。



この蒸し麺を違う料理に使ってみようかな。
思いつくネタはいくつかある。




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ワシは記憶にないんだけど、
奥さまーが「絶対にワシが買ってきた！」というのでそうなんだろうなあ、
という袋麺。
その名も「ぺろっこラーメン」。
岩手県は奥州市にある『小山製麺』という会社の商品。
幅広中華麺だって。
奥さまーがこさえてくれた豚肩ロースなチャーシューと味玉、
そしてキャベツ・もやし・小松菜なラインナップ。



幅３cmはあろうかという麺はチュルチュル。
但しコシはない。
お箸でつかもうにもスルチュルリと逃げる。
非常に食べづらい。
だけどもその食べづらさの向こうには醤油なプースーをざっぷりと引き連れてきてくれる有能麺。
結構お腹に溜まった。



チャーシューは味の入りが過ぎず、
良き塩梅。
プースーの熱で脂が溶け出し、
旨さUP。
良いぞ良いぞ。



いくら思い出してもどこで購入したか覚えていない。
こういう珍しい品はきっと『酒と食のセレクトショップ 上藏（じょうくら）』で購入したに違いない。
ちょくちょくお世話になっております。
楽しいです。




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3連休初日、
懸案事項であった押し入れの大掃除を敢行。
2年以上着ていない服関係を整理。
結構な廃棄量になったけど押し入れ内はスッキリ。
仕上げにバルサンを焚いて完了。
4時間近く掛かったけども大満足。





そして夜は自宅で慰労。
本当は髭なお友達宅で日本シリーズを観る予定だったけど例のアレが猛威をふるい出したのでお流れ。
奥さまーが生食用の牡蠣で酢牡蠣を出してくれた。
チュルトロでスクワットしたくなるくらい元気になった。




以前から気になっていた「ロング・シャウエッセン」をスーパーマーケットで見つけて奥さまーにおねだり。
稟議が通り、
早速ホットプレートへダイブさせた。
長いシャウエッセン、
ただそれだけ。




鹿児島県産黒豚。
たまには良かろうもん。



適量な牛さんのお肉が売られていなかったのでオージーなもも肉の塊を購入し、
奥さまーが食べやすい大きさにカットしてくれた。




さすが鹿児島県産黒豚は味が濃ゆい。
脂も美味しい。
お野菜たちも喜んでおる。
牛さんのお肉はギュッとした肉質で弾力ゴイスー。
食べごたえあり。



大した量のお肉を購入していないのに案の定残ってしまった。
これは後日別モノに変化させる。




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てんやわんやな金曜日、
夫婦ともども疲労度Max。
えぇえぇ、
お弁当を買いましょう。



「Wカットステーキ重(肉2倍) もち麦ごはん（中）」（税込￥920）


お肉2倍な「Wカットステーキ重」
肉々しいのが食べたくて2020秋。
猛烈な弾力。
筋張った部位がまた良い。
そう、
ワシは肉を喰らっている感がパない。
満たされた。


「彩・鮭わかめ弁当 もち麦ごはん（中）」（税込￥490）


唐揚げがあって、
帆立の天ぷらがあって、
鮭のほぐし身があって、
玉子焼きまである。
奥さまーはこの手のお弁当が好み。
初めて食べた「彩・鮭わかめ弁当」はじっくり時間を掛けて食べていた。


「おろしチキン竜田おかずのみ(香味醤油)」（税込￥390）


初の香味醤油。



サックサクな衣にニンニク生姜がバチンコ効いた醤油ダレが超絶合う。
これ、
好き。
とても、
良い。





我々の暮らしに不可欠なトメィトゥ。
皮厚めでほんのり甘く元気になる系なお味。
プチトマトはしっかりお口を閉じてから咀嚼しましょう。
ピュッピュッピュー。



早々に堕ちた。




■「ほっともっと」（ブログ内検索）




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分厚い切り身なブリを味噌漬けにして、
焼き上げてくれた。
身はしっとり、
薄っすらと汗を掻くかのように脂がじゅんわり表面に浮かぶ。
味噌の塩梅が非常に良く、
夢中でいただいた。




ダイス状にカットされた山芋ちゃんときゅうりは梅肉でコネコネ。
シャクショク食感の後に訪れる爽やかな酸味。
ジジイ、
濡れた。




再度登場、
「マロンゴールド」。
まるで甘みを抑えた芋けんぴ。
とても良い。
ワシは好きだ。




小さい土鍋に豚さんのお肉・白菜・しめじ・豆腐・長ネギがぎっしり詰まった麻辣的品が登場。
思いの外、
辛（から）味は控えめ。
徐々に唐辛子的アイテムを投じ、
限界点まで辛（から）さを引き上げた。
胃が燃える。
燃えろよ燃えろ。



パーッとやりたいところだけどもう少し我慢。
チカラ溜めとくから。




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エリンギよ、
貴方は偉大だ。
どんな食材も受け止める大きな愛。
見事なまでの自己犠牲精神。
でもこの日は貴方が主役。
脇にこんにゃくと人参を携えて。
まるで貝のような食感。
追い求めていた美がここにあった。




セブンイレブンの「ピリ辛味のやわらか穂先メンマ」（税込￥127）ときゅうりを合体。
お互いが己を主張し一気に高揚。
結果はdraw。




ワシからのリクエストに応じてくれ、
奥さまーがガリバタチキンをこさえてくれた。
鶏もも肉はねっとりとバターを纏わせ、
おじゃがも相性抜群のバターを召してさぞや喜んでくれていることだろう。
冷めてからにんにくの風味を感じるようになった。
付け合せの千切られたレタスがとても良いアクセント。
ブロッコリースプラウトも美味しいよ。



いよいよ冬がやってくる予感。
タイヤ交換、
OK。




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スターターはマッシュしたおじゃがと明太子を和え、
チーズを載せて焼き上げてくれた品から。
熱々トロロンなチーズとおじゃが＆明太子、
すんばらC。
冷めてチーズが固くなったのも好き。
最後まで少しずついただいた。




なめこおろしが大好きでして。
特に奥さまーのこさえたの最強。
ポン酢しょうゆが滲みる。




カジキマグロの唐揚げが来た。
サクッと揚がったその下にはしっとりな身。
嗚呼、
お魚も美味し。
味変アイテムとしてD根おろしを出してくれた。
「あ、なめこおろしとカブっちゃった・・・」とテヘペロしてたけどD根おろし大好きだから無問題。



寒くなってきたけど時節の美味しいものがたくさん出てくるから気張ります。




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かぼちゃも美味しい季節になってきた。
ホックホクで甘々。
そこに肉そぼろが絡むんだもの、
無敵。
後半ペースト状になったかぼちゃを愛おしく思いながら丁寧にいただいた。




山千はキムチを隣にやってきた。
そのままいただくも良し、
キムチで山千を巻いていただくも良し。
美味しいキムチであった。




前日お願いをした麻婆春雨登場。
野菜マシマシ。
いつもは○美屋や永谷○の麻婆春雨を購入するんだけど、
この日はAJINOMOTOのソレ。
代わり映えしないだろうなと思っていたけど春雨が違う。
他社より太め。
そして時間が経過しても春雨同士が引っ付くことなくツルルンと難なくいただけた。
これは良い発見。
これからはコレだなあ。



冬らしい寒さに入るのは12月に入ってからかしら。
そうなると一気にマイナスの世界なんだよね。
タイヤの履き替え、
早くしないと。




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上伊那地域に点在するスーパーマーケット『ニシザワ食彩館』・『ベルシャインニシザワ』・『生鮮市場』等の入口で移動販売している『うまいもん屋元ちゃん』。
タイミングが全く合わずなかなか口にすることのできないコチラのローメンを食べてみたいと思っていたところ、
ニシザワグループの店頭に「こだわりのローメンソース」なる商品が置かれたと知り、
『ニシザワ食彩館 高遠店』でゲット。



ウスターソースからお野菜からりんご、
中華スープの素等々たくさん配合。



元ちゃんが作っているのかと思いきや、
宮田村にある「食ごころ」なる会社が製造。
「とまったれ」・「揚げったれ」・「焼きったれ」に各種ドレッシングやジャム・ジュースまで何でもござれ。
この会社の住所、
『レストランときわ』のドレッシング工場のあった場所（ロイヤルナンハウス宮田店奥）じゃないかしら？
『レストランときわ』さんとなにか関係があるのかも。



未だ見ぬ元ちゃん。




300ml入っていて5～6人前作れるそうな。
この日は『服部製麺』の蒸し麺1玉を使ってローメンをこさえることにした。
ラム肉切り落としを炒め、
キャベツを投入し、
軽く茹でた蒸し麺と具材を炒め合わせ、
仕上げに「こだわりのローメンソース」50mlで調味。
少し薄めに感じたので前に購入してあった「ペヤング×正田醤油 激辛ソース」を少し回しかけ完成。
湯気と共にラム肉とソースの香りが鼻腔にビクビク。



久しぶりにローメンを自作し、
久しぶりにローメンを口にした。
麺は相変わらず例のアレでこれはこれで好き。
ローメンソースも酸味と甘味のバランスが良く、
お外でいただくローメンの味そのものだった。
ただにんにくがチョイと強いかなあ。
翌日まで残る系であった。




栃尾の油揚げを軽く焼きいた。
シンプルにいただく。



器を間違えた。
ごはんではない。



ポン酢しょうゆを滲み込ませたD根おろしとパリフワな油揚げ、
これよこれ。





思っていたよりとても美味しいソースであった。
カツに掛けても良さそう。
だがしかし、
難点が1つ。
動物系の脂がボトル内で固まっちゃうのよ。
今回はファンヒーターの前にボトルを置き、
じっくり温めて脂を溶かしてから使用した。
これ毎度やるのめんどくさいなあ。
やるけどもー。




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庭の落ち葉掃きを終え、
自家用車をディーラーへ修理に出し、
帰宅前にセブンイレブンへ寄り、
お昼ごはんを調達。





「至福の旨塩　野菜盛りタンメン（平打ち麺）」（税込￥496）に心奪われた。
白菜・キャベツ・もやし・人参・ニラ・きくらげが一同に会す。
お野菜の旨味が出まくった塩テイストなスープが胃に滲みる。



麺は平打ち。
ウマーなスープをたっぷり纏い、
暴れながらお口の中へ。
食べごたえしっかり。
よく咀嚼していただいた。



どうやらこの商品、
山梨県と長野県限定みたい。
平打ち麺がほうとうを連想させるからなのだろうか。
この手の商品は入れ替わりが早いから次に食べようと思った時にはもう無いんだろうなあ。




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朝7時30分より落ち葉掃きを始めた。
全然寒くない。
好都合。




一昨年新調した熊手が大活躍。
ただし狭い箇所に滅法弱い。




家屋修繕の為、
家を取り囲むように足場が組まれている。
ブロワーを駆使して、
足場周りをはじめ熊手が入らない箇所の落ち葉を吹き出した。




1週間前に木々を見た時はまだまだ葉がしっかり付いていたから大したことなかろうと思っていたら、
既に半分以上の葉が落ちていた。
2時間もやれば終わると思っていたのに3時間以上掛かってしまった。
吹き出す汗。
好都合。




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慌ただしく仕事をした週の金曜日、
冷蔵庫に眠る品々を消費する日とした。
まずは〆鯖。
スーパーマーケットで売られている〆鯖はどうにもこうにも脂が強い。
サーモンといい、
日本人はこの手の品が好きなのかしら？




パーシャル室でぐっすり眠っていた日本ハム製「チキンナゲット」。
油で揚げずともオーブンで焼き上げても美味しい。
別添のBBQソースと粒マスタードで尚更美味しい。




金ごま豆腐も見参。
ムチンムチンなごま豆腐には味噌ダレ的なアイテムがよく合う。
これをチビチビつまみながらチビチビ飲る。




セブンイレブンの「信州産きのことほうれん草のバター醤油パスタ」（税込￥429）。
長野県産しめじに鮭・白髪ねぎ、
そして生のほうれん草がしっかりと入っていた。
電子レンジで温めるとほうれん草は縮み、
パスタと馴染んだ。
バター醤油はずるいわー。



翌朝今季初の庭の落ち葉掃きを結構すべく早めの就寝。




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住所 ： 長野県伊那市西町5170-25
営業時間 ： 11時～19時
定休日 ： 火曜日
電話 ： 0265-98-6988

■tart&cake kuus(HP)
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お誕生日を迎えた奥さまーの為に髭なお友達とありんさが『kuus』さんのケーキをプレゼントしてくれた。
素晴らしき子らで口から液体がダダ漏れ。




「りんごの焼き込みタルト」


アップルパイのような味わい。
地元産のりんご・ふじを使用しているのだとか。
洋酒に合う。


「バナナと生チョコのタルト」


口にした瞬間バナナ。
生地サクサク。
生チョコと生クリームが怒涛の攻撃を仕掛ける。
すごく香る。


「シャインマスカットのチーズクリームタルト」


駒ヶ根産のシャインマスカットはサックリ食感で甘みも絶妙。
そこにチーズクームだもの。
もはやもはや。


「赤い実タルト」


カットされたいちごとラズベリーゴロゴロ。
生クリーム＆カスタードクリームは甘さ控えめで赤い実との同居は良好。
この甘酸っぱさは危険。


「キャラメルナッツタルト」


5種類のナッツを使用しているのだとか。
マカデミアンナッツ・アーモンド・カシューナッツ・くるみ、
あとなんだろう？
違うかもしれない。
塩キャラメルテイストなクリームと合わさるとドライなお酒が欲しくなるタルト。
おじさん、
好きだよきっと。



久々に贅沢なタルトをたんまりといただいた。
だがしかし、
ジジイの身体を案じて数日に分けて堪能した。
ありがたいよう。



タルト＋アーモンドクリーム、
これが肝なのかもしれない。




■「kuus」（ブログ内検索）




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見るからにじゅんじゅんに仕上がったD根。
カニカマ餡もキラテラ。
良いD根だからなのか、
味の含み方が尋常ではない。
口にすると洪水。
嘘じゃないから。




「マロンゴールド」なるさつまいもを使ったsweet potatoなフライ。
カリッとした表面の奥にはホクホク食感で甘さ強めな繊維質がお目見え。
時間が経つとしっとりに変化。
このお芋、
美味しい。




あら、
鶏皮の唐揚げが出てくるなんて初めてじゃないかしら？
と思ったらセブンイレブンの「鶏皮揚げ ガーリック」（税込￥172）だそうな。
見事なまでにパリッパリ。
しっかり噛みしめれば鶏油がじゅんわりと登場。
黒日課ハイボールごいごい。




上の3品で完結かと思いきやとん平焼きまでこさえてくれた。
ふんわり玉子の上にソース・鰹節・青海苔。
香りだけで飲める。



真ん中からパカッと割れば豚さんのお肉とキャベ千が飛び出した。
時たまマヨと合わせていただけば濃厚テイストが押し寄せる。
半分にはハバネロパウダーを振り、
お口の周りをヒリつかせながら美味しくいただいた。



今年は秋らしい秋だなあ。
落ち葉が一向に落ちきらないもの。




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豚さんのお肉と白菜の炊き合わせ。
白菜が甘くトロンな季が来ました。
その上、
お肉の美味しいエキスも含むから辛抱堪らんな。




D根とカニカマのダーサラ。
おそらくご近所さんからいただいたD根と思われる。
これも甘い。
食感良く甘い。
カニカマをガッシリと受け止める度量。
イタリアンパセリもドッシリと受け止める度量。
見習いたい。




納豆なうす焼き。
酢醤油でチビチビと。
時折現れるみじん切りされた玉ねぎの食感が納豆にすこぶる合う。
チビチビと。




メインは焼きそば。
この日は塩味。
オイスターソースのコクがエビ・イカ・豚さんのお肉に絡まり、
優しくもあり力強さもあり。



具材と共に麺と頬張ると寒さなんて忘れてしまうくらい。
そしてゴリゴリとブラックペッパーをミルる。
こんちきしょう。



全く冬に向けての対策ができていない。
網戸撤収に落ち葉掃き、
どうしてくれよう。




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アボカドとトマト、
そして”サビはやっぱりマルイだぜ”な「あらぎりわさび」で爽やかな辛（から）さを出したマリネ。
トロッとしたアボカド、
酸味と甘味のトマト、
シャッキリ食感のピリリわさび、
それらをオリーブオイルがひと纏め。
これは良い。




お揚げさんにチーズを載せて焼いた1品。
シンプルだがそれが良い。
ありんさ宅からいただいたイタリアンパセリもバチンと効いてどこかへ飛んで行きたくなった。




我が家の冷蔵庫に常備されている刺身こんにゃく。
食べたくなったらサッと洗ってくれ、
さあいただく。
酢味噌なんだよ、
お安い刺身こんにゃくには。




数日前から仕込んでくれていた牛丼のアタマ。
赤身部あり、
トロ肉部あり。
多めの玉ねぎがこれまた泣ける。
お口直しに紅生姜。
添え物は適量に限る。



ここのところ牛さんのお肉づいている。
とても良い。
うっしっし。
もうたまらん。
ぎゅう。




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■すき家(HP)






今年もすき家から「食べラー・メンマ牛丼」が発売されたと聞き、
コッソリとテイクアウトした。
「食べラー・メンマ牛丼 担々ねぎMIX」なる新しいメニューが気になり、
お肉大盛り・ごはん小盛りな「中盛」（税込￥780）をチョイス。
白髪ねぎたっぷり。
ラー油・メンマとしっかりと混ぜ合わせ頬張ればねぎの辛（から）味がダイレクトにボカン。
やはりワシは生のねぎ系耐性がない。
翌日まで口の中にねぎ臭が残った。



別添の麻辣スパイスを全量投入。
大したことなかろうと思いきや、
瞬間的に辛（から）さとシビレが来た。
これはデキる子。
この粉だけ欲しい。



食べラー・メンマ、
是非とも通常販売して欲しい。
きっと無理。




■「すき家」（ブログ内検索）





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鶏むね肉・大豆・いんげん豆・ひよこ豆・人参・ひじき・押麦等々、
具材たっぷりなダーサラ。
珍しいな、
と思ったらセブンイレブンで購入した「チキンと豆のサラダ」（税込￥138）とのこと。
こんな品まであるのか。
塩梅良く美味しい。
これ、
お昼ごはんに良いかも。




夏季を過ぎればきゅうりもお高くなる。
でもたまに食べたい。
梅くらげと共に。




どこかのスーパーマーケットのお惣菜コーナーで購入してきてくれたフライ。
たまごダーサラとハムで巻き、
フライにした品。
問答無用で美味しい。
こういうの、
日本人考えるの得意だよなあ。




メインはカレー。
しかも牛スネ肉なカレー。
スプーンを入れるとホロリと崩れ、
そのお肉の繊維は驚くほど柔らかい。
フォンドヴォーで使われる部位だもの、
しっかりと濃ゆいエキスが抽出され、
ルウに負けない。
贅沢な夜であった。



どこで牛スネ肉を入手したのだろうか？




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住所：長野県伊那市上牧6496-1
電話：0265-71-5777
営業時間：11時～15時、17時～22時
定休日：なし

■ロイヤルナンハウス 伊那店・いなっせ店(Facebook)
■ロイヤルナンハウス 伊那店(Instagram)





1年に1度、
インド・ネパール系のお店でカレーを食べたくなる。
いつでも行ける安心感がそうさせるのかもしれない。
この日は休日の買い出し前に腹ごしらえ。
ナン食べ放題。





同業他店よりもチョイスできるカレーの種類が多い。
これ魅力的。



決め打ち。





セットにもれなく付くダーサラ。
この業界で使われるオレンジなドレッシングを強く好む。
好き過ぎて、
奥さまーにこさえてもらったこともあった。
コチラのお店のドレッシングは酸味が抑えられマイルド系。
お店毎作っているのかしら？




油分たっぷり謎のスープも健在。
スープはカウンター隅にあるスープポットからセルフサービスでカップに注ぐ。
何味とも形容し難く、
でもなんだか美味しい。





お隣の国でもよく使われているアルミな食器でもインド方面のはオシャンティ。



「キーマチキンカツカレー（ランチ）」（税別￥900）


サラダ・スープ・1ドリンクが付いてこのお値段、
このボリュウム。
キーマカレーはNo.5の「SUPER V. HOT 激辛」の辛（から）さをオーダー。
マイルドな口当たりでほんのり甘い。
その後おーいおーい！と辛（から）いのがやってくる。
ワシでもなんとか食べられる激辛。
サフランライスにもよく合う。



カツはまさかの豚さん。
キーマチキンカツカレー ＝ キーマカレー ＋ チキンカツとばかり思っていたよ？
キーマチキンカレー ＋ カツだったんだねえ。
にしてもこのカツ、
固い。
お肉の繊維が強い。
歯に、
歯にー。



「ナンカレーセット」（税別￥800）


キーマチキンカツカレーよりも更にお安いこのセット。
奥さまーは14種類あるカレーの中から「ほうれん草マトンカレー」をチョイス。
ほうれん草色なカレーからマトンもそれなりに入っていてなかなかどうして。
奥さまーも当然「SUPER V. HOT 激辛」。
涼しい顔で食べていた。





ドリンクはラッシー。
辛（から）いのにはコレ。
助かるコレ。





おかわりナンを1枚お願いして、
奥さまーと分け合って食べた。
もう入らない。
お腹はち切れんばかり。
おかわりナンは罪。



また来年。




■「ロイヤルナンハウス」（ブログ内検索）




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