2017/03/24

急募。






2017.3.21 夕ごはん

甘めのお出汁をたっぷりと吸い込んだ油揚げちゃん。
その中に隠れんぼしていた卵ちゃんもまた味がしっかりと滲みていた。
飲れる。


2017.3.21 夕ごはん

この3連休は1食を除いては完全な野菜不足に陥った。
まずは食物繊維をしっかりと摂る。
この他に野菜スティックも出してくれた。
画はない。


2017.3.21 夕ごはん

白湯仕立てのお鍋。
豚肩ロースの下にはたっぷりのお野菜が潜んでいた。
求めていたお野菜をしっかりと補給。
やっぱしバランス良く食べないとダメね。



桜の開花の話題がのぼるようになった。
ひと月もしない内に伊那谷も桜一色になるのかあ。
にわかに信じられない。




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2017/03/23

アリャ・オカヤ。






3月の3連休を使って東京へ。
行きは渋滞知らずの特急あずさで行くことにした。
岡谷で40分ほど時間があったのでコンビニエンスストアへ寄りながら駅周辺をブラリ。


2017.3.18 ララ・オカヤ

ララ・オカヤ1階。
午前9時前ということもあってか不気味なほどものすごく静か。
鰻屋さんが開店の準備をしていただけだった。



4月になったら岡谷のお友達と飲みたいなあ。
ララ・オカヤ内の『レストランよしの』にも行ってみたい。
飯田線で日帰りだな。



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2017/03/22

牛肉胡椒飯。





とあるテレビ番組を見ていたら『ペッパーランチ』の「ビーフペッパーライス」なる品が登場した。
美味しそうだな、
と。
早速ググってレシピをゲトった。
奥さまー、
お願い。


2017.3.16 夕ごはん

そうそう、
このビジュアル。
ジュウジュウと小気味良い音が食欲を誘う。
よく混ぜ混ぜしていただいた。
バターライスと胡椒の組み合わせはハズレなしだね。
ビールが進む。
牛さんのお肉も荒々しく、
更にビールが進む。
こりゃ進む。


2017.3.16 夕ごはん

本日の小菜。
中華くらげとワカメの和え物。
これも進む。


2017.3.16 夕ごはん

ニンニクがバチコン効いた炒め物。
ほのかに感じる竹輪の甘みが良い。
じゃんじゃん進む。


2017.3.16 夕ごはん

ゴボウの浅漬け。
シャッキリとした歯応え、
素材の持つ風味が鼻腔をクリティカルヒットした。
これは進む。
コレも進む。
ドレも進む。



2017.3.16 夕ごはん

でき得るならば半月に一度は食べたい。
マジヤバい。




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2017/03/21

Bonito.





2017.3.14 夕ごはん

鰹。
Seared Bonito、
鰹のたたき。
マリネされていた。
ネットリとし、
濃厚な鰹の味わいを楽しむことができた。


2017.3.14 夕ごはん

春菊とえのき茸のタッグ。
食感楽しく、
香りも芳醇。


2017.3.14 夕ごはん

ジュンジュンな炊き合せ。
練り練りから根々からブルブルまで搭載。
じんわり美味しい。



朝のマイナスの世界はアレだけど、
日中はかなり暖かく、
午後なんてちょっと眠くなっちゃうもんね。
なっちゃうだけだよホントだよ。




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2017/03/20

あじなぽり。





2017.3.13 夕ごはん

美味しい、
絶対に美味しいであろう酸味の効いた香りが換気扇を通して外に充満していた。
香りの元はこちら。
ナポリタン風に味付けされた炒め物。
こんなの美味しいと相場は決まっている。
ガンガンやるに決まっている。
キャベ千と共にいただくと良いよ?


2017.3.13 夕ごはん

コリコリ砂肝アイシテル。
焼いたのも揚げたのも好きだけど、
茹でてこういう和え物にするのも好き。
その昔、
毎日大量の砂肝の筋を取る仕事をしていた。
今じゃできないなあ。


2017.3.13 夕ごはん

Fried Go-Vow.
こんなんいくらでも食べられちゃうじゃーん。
でもゆっくり大事にいただいた。
ごぼう料理はお店のメニューにラインナップとされてると頼んじゃうんだよ。
大事よ?
食物繊維。



濃ゆい週末を過ごした後の月曜日はなかなか大変。
しかも大体イレギュラーな事件が起きてドタバタするんだよなあ。
そういう星の下に生まれた漢ッス。




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2017/03/19

伊那市 『中国風居酒屋 天壇』






住所 : 長野県伊那市伊那坂下入舟町3312-9
営業時間 : 18時~24時
定休日 : 日曜日・祝日
電話 : 0265-74-9380




ひょんなことから知り合った中学の後輩2人。
年齢はだいぶ離れているけど気のいい後輩。
忘年会チックなことをしよう、
ということでおかあさんのところを予約した。



「生ビール」(¥600)
2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

YEBISUを大事にいただく。


「酢の物」(¥350)
2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

大根とガリとワカメと。
ついつい頼んでしまう。
酸、
バンザイ。


左から「スペシャルギョウザ」(¥600)、「青じそギョウザ」(¥500)
2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

スペシャルギョウザはエビ入り。
ブリッとした食感を楽しむ。
青じそギョウザはこのお店のマストアイテム。
タレも相変わらず秀逸。
たくさん食べたいけど飲んじゃうと食べられないのが悔しい。


「馬刺し」(¥900)
2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

薄っすらと脂が入る極上品。
良い質のお肉を堪能。
マジで美味しいから。


「白酒」(¥500)
2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

中国的テキーラ。
てきてき。
表示されている通りアルコール度数は56。
当然強いけどほのかに感じる甘さが良いね。
ひと口で充分だけど。
若手はヒュイヒュイ飲んでた。
恐ろしいよ?




2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

ワイワイと楽しませてもらった。
おかあさんも元気そうで一安心。
伊那の町のワンダーランドは健在。
尚、
2017年3月19日~29日までお休みするとのこと。
元気の源を得る旅に出るそうな。
桜が咲く頃にまた行く予定。


2016.12.9 中国風居酒屋 天壇

2016.12.9 中国風居酒屋 天壇




■「中国風居酒屋 天壇」(ブログ内検索)




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2017/03/18

旅立ちの時。






2017.3.18 飯田線

暖かくなった。
そして3連休。
旅に出る。
まずはインドシナ方面。




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2017/03/17

ホッケ教。






2014.3.10 夕ごはん

逃げ切った金曜日。
逃げ切れなかったホッケ。
開かれ、
干され、
焼かれたホッケ。
身が厚くふっくらとし、
脂も程よく良き塩梅。
すりおろされた辛味大根がビシっとさせる。
頭から骨、
尻尾、
皮までキレイにいただいた。


2014.3.10 夕ごはん

イタリア寄りなトマト。
マリネされたオニスラも美味しい。
昔に比べて年中美味しいトマトが食べられるようになったねえ。
嬉しいねえ。


2014.3.10 夕ごはん

軽く塩茹でされたスナップエンドウ。
もちろんキチンと筋取りもされておりパキッとした鞘、
みずみずしい豆部。
自然な甘みから春を感じ取れた。


2014.3.10 夕ごはん

ほんのり甘い高野豆腐の卵とじも大好き。
一人暮らししてた時は週イチで作ってたもの。
これでチビチビ飲ったあの日・・・


2014.3.10 夕ごはん

チヂミ的粉モノ。
辛(から)みを効かせた酢醤油でいただく。
具材の火の通り方が絶妙。
本当に上手になったなあ。



翌日は雪山へお出かけしたので早めの打ち止め。
って言っても飲んだ量は通常運転でござった、
ニンニン。




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2017/03/16

たまにはタレる。






2017.3.9 夕ごはん

お醤油の香りがリビングいっぱいに広がった。
鶏もも肉のタレ焼き。
ポッテリとタレを纏った鶏もも肉は柔らかジュウシイ。
脇を固める長ネギ&ピーマンもタレが絡んで生き生きしてた。
焼き鳥食べたくなっちった。


2017.3.9 夕ごはん

鶏胸肉とキュウリの和え物。
今夜は鶏攻めだな?
シンプルなものほど難しい。

2017.3.9 夕ごはん

レンコンのきんぴら。
きんぴら界の貴公子だと思っている。
歯応えから味の入り方から何を取っても優れてるんだもの。
お酒にもご飯にも合うしよ?


2017.3.9 夕ごはん

油淋ソースがたっぷり掛かったもっちり厚揚げ。
こういう食べ方も良いねえ。
しっかり飲めちゃう。



3月もあっという間に折り返していて気だけ焦る。
思ったことを実行しようにも直ぐに結果が出ないことばかりで更に焦る。
せっかちな性格を直したい。
もう直らないけどぅ。




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2017/03/15

北安曇郡 小谷村 栂池高原スキー場内 『バーガーキング 栂池雪の広場店』






住所:長野県北安曇郡小谷村大字千国乙12840-1
電話:0261-83-2001
営業時間:10時30分~14時30分
定休日:なし




お友達と今季3度目の栂池高原スキー場へ出かけた。
午前中は力の限り滑走。
と言っても歳も歳だし、
翌日には市内一斉清掃でみっちり井浚いをしなくてはならなかったから、
かなりセーブして楽しんだ。



2017.3.11 バーガーキング

昨年からゴンドラ中間駅そばの『雪の広場』内に冬季限定でOPENしている『バーガーキング』でランチタイムを楽しむことにした。
11時を過ぎるとレジ前には20名ほどの行列ができていて、
「行列に並んで食べる」脳がないワシはくじけかかったけど、
折角来たので我慢して列の一員を担った。


「トリプル・ワッパー」(¥1,160)
2017.3.11 バーガーキング

中の人達の連携が良く、
並び始めてから10分ほどで品を受け取ることができた。
包み紙に書かれた「3」の意味は、
そう、
トリプルだ。

2017.3.11 バーガーキング

伊那近辺で食べられるファストフード店の物とはサイズが違う。
値段も全然違うけど。
直径13㎝もあるんだって。
やっちまった感が強い。

2017.3.11 バーガーキング

パテ3枚のビジュアル的威力がゴイスー。
一番上のパテなんてアカンベーして、
小馬鹿にしているかのようにすら見える。
フレッシュなトマト・レタス・玉ねぎとチーズ。
高さがありすぎてガブッと上から下まで食べることができなかった。
パテは肉々しさ満点で食べ応えありすぎる。
半分くらいで顎が疲れてきてしまったけど、
何とか咀嚼しまくって平らげた。
めちゃんこ腹パン状態。



食後はお喋りしながら少し休憩して、
小一時間滑って、
14時には上がってゆっくり谷へ戻った。




■「バーガーキング」(ブログ内検索)





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2017/03/14

おやりなさい。






2014.3.8 夕ごはん

鮮やかな緑。
細切りにされたピーマンとシラスの和え物。
間違いない。


2014.3.8 夕ごはん

セロリの浅漬け風。
セロリは美味しい。
癖のある香りが鼻腔に残る。


2014.3.8 夕ごはん

中華くらげが大好きで、
キュウリと蒸鶏と合わさったら猛烈に心奪われて。
ビールがあっという間になくなったよ。


2014.3.8 夕ごはん

この日は水曜日。
ということでカレー。
オーソドックスタイプ。
そして辛(から)め。
刻まれた茹でキャベツと福神漬とカレー、
やってごらんなさいよ、
破壊力ハンパないから。


2014.3.8 夕ごはん

パン茶房 窯屋』さんの美味しいパンもいただきまして。
伊那市にあったらなあ。



このラインナップとWBCでじっくりしっかりやった。
良き夜だった。




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2017/03/13

新味。






2017.3.7 夕ごはん

肉じゃが?
お肉が挽いてあるしなあ。
ゴボウも入っているしなあ。
食べてみるとバター風味。
何これ、
めちゃんこ美味しいんですけどぅ。
ゴボウとバターがこんなに合うとは。
マジでバビッた。


2017.3.7 夕ごはん

竹輪の磯辺揚げ。
サックリと揚がった表面に纏う青のりの香りがそそる。
久しぶりに食べたけど美味しいね。
給食時にはカレー風味なんてのもあったなあ、
と思いだした。


2017.3.7 夕ごはん

卵でフンワリと仕上がったエビチリ。
黒日課によく合います。
エビを食べ終えた後に残ったソースだけで飲るのも良い。
チビリングできるもの。



自宅と某所でDAZN(ダゾーン)の設定をした。
1ヶ月はお試し期間ということで無料で視聴することができる。
多少のカクつきはあるものの全然問題なく観られるレベルなのでお試し期間後もワシは続けて契約しようかと思ってるとこ。




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2017/03/12

大衆酒場寄り。





2017.3.6 夕ごはん

スパゲティーサラダがスターター。
ハムキュウリニンジンがありがたい。


2017.3.6 夕ごはん

マグロのすき身でチビリと飲る。
たまにとろろ。
こんなの飲め飲めと言わんばかり。
飲むけど。


2017.3.6 夕ごはん

前夜に残った肉豆腐再び。
形は悪いけど味がしっかり入ったお豆腐が主役。
煮詰まったことにより前日より濃ゆい味となっておりそれはそれで良い。


2017.3.6 夕ごはん

こちらも昨夜に引き続いての登場、
パン茶房 窯屋』さんの美味しいやつ。
ハズレなし。



〽我が家は 居酒屋っさん




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2017/03/11

脳内停滞。






2017.3.5 夕ごはん

実家にお泊りした奥さまーが『パン茶房 窯屋』さんのサンドイッチを携えて帰宅した。
具材パンパンのサンドイッチ。
こちらはクリームコロッケサンド。
濃厚さが控えめでとても食べやすいお味。
これ、
お惣菜として売り出して欲しい。


2017.3.5 夕ごはん

エビカツサンド。
こちらはパンがトーストされていて、
挟まれたレタスのシャキシャキ食感とサックリトースト、
ぷりっとしたエビカツ、
そして自家製と思われるタルタルソースが見事な調和を魅せてくれた。
なんつうか、
『窯屋』さんは惣菜パンもすごく良い。


2017.3.5 夕ごはん

味滲みたこんにゃくはヤバい。
ほんのりニンニク風味。
余計ヤバい。


2017.3.5 夕ごはん

からし和え。
次回は粉からしを購入して鮮烈な辛(から)みを効かせると約束してくれた。
非常に楽しみである。


2017.3.5 夕ごはん

ふと脳内に舞い降りた「肉豆腐」。
早速こさえてくれた。

2017.3.5 夕ごはん

北海道産の牛肉切り落とし約¥300が非常にグンバツな仕事をしてくれた。
薄めの味付けでも良質なお出汁のお陰で濃ゆい味を堪能できた。



日中10℃を超える日も出てきて、
一気に春らしさを感じるようになってきた。
それと同時に身体に起こる異変。
頭はボーッとするし、
熱っぽいし何となく気怠い。
時折やって来る鼻奥をくすぐる感覚。
発するくしゃみ。
これって、
アレじゃね?




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2017/03/10

僕に肉をください。






2014.3.3 夕ごはん

何か食べたいものがあるか聞かれたので牛さんのお肉をお願いした。
肩ロースステーキのお出まし。
筋が多くナイフでキコキコしないと切れないお肉だったけど逆に肉欲がしっかり満たされた。
噛みごたえのあるお肉はワイルドにさせるぜえ?


2014.3.3 夕ごはん

豆苗のサラダ。
お肉で疲れたお口の中を癒やしてくれた。


2014.3.3 夕ごはん

キムチとアボカドの合せ技品。
酸味が出始めたキムチが良いね。


2014.3.3 夕ごはん

ステーキと併せて「いつでも良いから近いうちにペンネ・アラビアータも食べたいどえす」とリクエストをしたら即日応えてくれた。
トマトの酸味と唐辛子の辛(から)味、
モチモチのペンネ。
幸せでございます。



2014.3.3 夕ごはん

活力上げるならやっぱし肉だね。




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2017/03/09

上伊那郡 飯島町 『飯島食堂』






住所:長野県上伊那郡飯島町飯島南仲町1177−21
電話:0265-86-2073
営業時間:?
定休日:?




2016.12.3 飯島食堂

飯島駅前にあるお店。
その名前から伊那市は入舟にあった、
かの有名な『中華料理 飯島(通称:飯島食堂)』と間違えられる。
悲しい。
ワシは幼い頃から馴染みのあるお店なので『飯島食堂』と言ったらこの飯島駅前にあるココだもの。



2016.12.3 飯島食堂

13時チョイ前に入店すると、
店内はほぼ満席。
小上がり席もあって家族団欒な光景を目にすることができる。


頼むものは決まっていたのでパパっとオーダー。


2016.12.3 飯島食堂

窓の外には飯島駅駅舎が。



「かつ丼」(¥950)
2016.12.3 飯島食堂

ソーステイストの煮かつ丼。
どこのお店にもあるわけではない不思議な組み合わせ。
香るソース、
良いね。

2016.12.3 飯島食堂

ちょうどよい厚さのお肉。
衣はシットリ部あり、
サックリ部ありのハイブリッド。
程よい甘さの味付けでご飯が進む。
たまに食べると美味しく感じる系。
毎度はちょっと・・・。



「豚汁定食」(¥800)
2016.12.3 飯島食堂

奥さまーが注文した品。
以前から気になっていたんだけど、
こういうことか。
豚汁が入った丼が大き過ぎる。
ご飯も丼にしっかり目。
恐ろしや。



かなりの満腹感。
いやあ、
満足。
メニューを見ると全体的にちょっぴ高いかなあと思うけど、
出てきたものを見ると納得。
ご飯も美味しいし、
町の定食屋感を味わうのにもってこい。
と言っても年に1回くらいしか訪問しないけどー。



2016.12.3 飯島食堂

思いの外、
長いこと営業されておりまする。


2016.12.3 飯島食堂

2016.12.3 飯島食堂

2016.12.3 飯島食堂

2016.12.3 飯島食堂
蕎麦・うどん・食堂・レストラン(飯島町) | Comments(0) | Trackback(0)
2017/03/08

アィガットゥ。






2014.3.2 夕ごはん

カラカラカラと小気味良い音がキッチンから奏でられていた。
香るパン粉。
カキとアジ。
上手に揚がっているなあ。

2014.3.2 夕ごはん

大きくはないものの形の良いカキ。
当然プリッとして中から海エキスが迸った。
こいつはデキるやつ。
10個位食べたい。

2014.3.2 夕ごはん

開いたアジが半分にカットされて揚げられた品。
食べやすい。
アジの身はフワッフワ。
脂ノリノリ過ぎてないから重たくない。
寧ろ軽い。
fly away。


2014.3.2 夕ごはん

お揚げに納豆とキムチがインサイド。
あて以外の何物でもない。
粘りが辛(から)みが高速化させる。


2014.3.2 夕ごはん

何だろう、
この青菜は。
ひと口食べたらすぐ分かった。
これ、
春菊。
ホロッと苦くて突き抜ける香り。
プチプチ食感もある。
たらこちゃんの仕業であった。
この組み合わせは思い付いたのかしら?
だとしたら相当ヤバい。
天才クラス。



のそーっとやって来た3月は牙を剥くのか、
それとも陽だまりのような温もりを与えてくれるのか。
どうやら前者。
今月も厳しそうである。




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2017/03/07

スキです。






2017.3.1 夕ごはん

ジュウジュウと素敵なサウンドを奏でて登場した。
鰹節が踊る。
表面バリっと、
中ふっくら。
スキレット面側には豚バラ肉が敷かれ、
これが程よく脂が出て旨味満載。
まじやばい。


2017.3.1 夕ごはん

わかめとえのき茸の食感が美味しい品。
黒日課も喜ぶ。


2017.3.1 夕ごはん

煮物LOVE。
おでんもそうだけど練り物の仕事っぷりに毎度感服。
程よい油っ気と湧き出す出汁。
飲れる。




2017.3.1 夕ごはん

今度ホットプレートを用いて広島風お好み焼きパーチーを開催するのも良いねえ。




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2017/03/06

お肉+お漬物。






2017.2.28 夕ごはん

辛(から)い系欲す。
出てきたのは豚キムチ。
ほんのり甘くほんのり辛(から)い。
白菜の軸近くの部分は厚みがあってシャッキリ食感。
うむうむ。


2017.2.28 夕ごはん

ごまごましいごぼうサラダ。
濃厚だから困る。
飲める。


2017.2.28 夕ごはん

ぬったりとしたぬた。
おじさん大好き。
酢味噌の塩梅も良いねえ。
参るねえ。


2017.2.28 夕ごはん

クリティカルヒット。
油揚げをトースターでサックリと焼き上げたものにシラス+大根おろし+ぽん酢の最強ラインナップ。
まるで鶏皮ぽん酢を食べているかのよう。
これは毎日食べたい。



この間とあるお店で大根おろし最強説を唱えてきた。
コレだけで飲める、
と。
鬼おろし器、
欲しい。



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2017/03/05

流出。






2017.2.27 夕ごはん

希望を聞かれたので「ハンバーグ!」と即答。
身体はデカいけど脳みそ子供。
なかなか外で頼むことが(でき)ない品を正々堂々喰らう。
大きめの肉の粒子が残るオトナのソレ。
ケチャップ主体のおソースと共にいただくとより美味しい。

2017.2.27 夕ごはん

2個の内ひとつにはチーズが隠れておった。
これもお願いして入れてもらったの。
チーズインハンバーグってのはどんなのか体験してみたくって。
割った瞬間中から流れ出るチーズの洪水。
こりゃテンション上がるね。
チーズを付け合せのブロッコリー&ポテトに付けたらまるでチーズフォンデュ。
楽しい美味しい嬉しい。


2017.2.27 夕ごはん

豆苗サラダ。
ごま油の香りが立って食べやすい。


2017.2.27 夕ごはん

明太子を纏った白滝。
ヘルシー志向。
明太子スパ欲が満たされた。


2017.2.27 夕ごはん

法事で貰った大好きなやつ。
塩昆布で食べるととても美味しいです。



食べたい物はたくさんある。
小出しにお願いしていこう。
作ってくれるかは別として。




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