No XXXX，No Life.

きんぴらごぼう見参。
大好物。
ごぼうの食感、
香り、
そして胡麻。
ポリポリポリポリ。




ポテトダーサラ。
この日のはやや甘め。
それがドライなお酒に合う。
ミルったブラックペッパーで加速。




麻婆ナス＆ピーマン。
オイリーなおナスとピーマンはまばゆい輝きを放つ。
いつもなら奥さまーがビッシビシに辛（から）く仕上げてくれるが、
この夜のは控えめ。
卓上調味料台にあるハラペーニョペッパーと花椒で好みのカラシビに。



秋もおナス。
食べられるだけ、
食べる。



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台風が過ぎた翌日曜日。
スッキリと晴れ渡り、
風も比較的穏やか。
洗濯機を2回転させ、
たんまりあった洗濯物を干し、
お出かけ。
なんしろ台風前はしっかりと肌寒く、
身体の芯が冷え切ってしまっていたのを奥さまーも感じていたようなので10時30分のOPENと同時に『高遠さくらホテル』さんのお風呂のお世話になった。
先客1名だけで、
その方は早々に出ていったので実質貸し切り状態。
女湯もそうだったみたい。
初めて高遠温泉に入ったけどヌルッとした泉質で、
入った瞬間全身ヌルルン。
そのお陰なのかお風呂から出て数時間経っても身体ポカポカ。
こりゃ良いな。




入浴後はお昼ごはんを食べに旧高遠町のメインストリートの片隅にあるお蕎麦屋さんでツルッと冷たいお蕎麦を食べ至福満腹。


『道の駅 南アルプスむら長谷』に行って例のパンを試食し、
帰りに『食彩館 高遠店』で買い出しをして帰宅。
色々楽しんだのにまだ14時前。
得した気分。



我が家のお風呂は大家族仕様で、
2人しかいない現状では湯船にお湯を張ることは費用的なこともありほとんどできない。
真冬にひと月だけ稼働させた時に入った以来だから半年以上ぶりか。
ゆっくりと広いお風呂に熱いお湯、
外には露天風呂と心身共にリフレッシュができた。
これから寒くなるから週イチで近場の日帰り温泉施設へ行こうかね、
と。
今度は『さくらの湯』に行こうかなあ。
入浴料が￥300もお安いし。




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夕方頃、
なんとなく台風が過ぎ去った。
早晩酌にしよう。
チキンラーメンなダーサラ。
キャベ千は190g。
これくらいの量が塩梅良い。
チキンラーメンは敢えて砕ききらずが肝。
後々までパリパリ食感が残りがち。




7-11で購入したアメリカンドッグ。
ケチャップ＆粒マスタードが付いて税込￥108は立派。
コンビニエンスストアで売られているアメリカンドッグはスーパーマーケットのソレとは美味しさが違うように感じる。
コンビニエンスストアは揚げたての時もあるし、
揚げられた後は保温庫に入れられているから美味しく感じるのかしら？




前にかーちゃんからもらった冷凍たこ焼きがあったので揚げてもらった。
油ハネが怖いので弱火で。
チョイとパリッとした部分があったりでこれはこれで良い。
この手のたこ焼き、
生地に思いの外しっかり味が付いていてソースを使うとややしょっぱめ。
D根おろしとか合いそう。



リビングの雨漏りがゴイスーで、
前から置いてある50㍑のバケツだと一晩もたない。
会社から使っていない130㍑バケツを借りてきた。
これで安心。
いや、
大量に雨水が溜まったデカバケツは人力では運べない。
ナンテコッタイ。
ということで平台車を急遽購入し、
バケツの下に置いた。
平台車が届いたのはこの日の夕方。
そう、
台風が行ってしまった後だった。




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住所：長野県長野県駒ヶ根市字赤穂1459-3
電話：0265-81-0651
営業時間：7時～23時
定休日：？

■HottoMotto（HP）




台風が近付き、
シトシトと雨が降りしきる金曜日。
手軽にほも弁。



「麻婆かつ丼（もち麦ごはん 中）」（税込￥620）


期間限定、
新発売。
揚げたてのとんかつの上にとろりと麻婆豆腐。
絶対美味しい。



かつはサクサク、
厚みもそれなり。
だがしかし、
麻婆豆腐が本格的なのを意識しすぎた系で複雑過ぎるテイストで美味しくない。
追い花椒をしても変わらず。
冷めると余計アレ。



「月見焼鳥つくね重（もち麦ごはん 中）」（税込￥560）


奥さまーのオーダー品。
甘辛いタレを纏った鶏もも肉とつくね。
想像通りの味。
安定感。



「さば塩焼きおかずのみ」（税込￥360）


2人でシェア用おつまみアイテム。
サバの塩焼き、
塩梅良く脂ギトギトではなくてしっとりとした身。
当たりサバ。




台風の影響なのかいつもはガラガラな店内はお弁当を買い求める人で賑わっていた。
店頭でオーダーしてから20分は掛かるとのアナウンスがされていた。
ワシは前もって国際電網で予約しておいたからパッと受け取れたけどぅー。



いつもお世話になっております。
次は何を食べようかな？




■「ほっともっと」（ブログ内検索）




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厚揚げが飛び込むひじきの煮物。
これはきっと良い質のひじきだろう。
だって各々が太いし食感良いしで鉄分はもとより、
カルシウム・ビタミン・食物繊維・マグネシウムがたっぷり。
美味しいし身体に良いしでたくさん食べちゃう。




柔らかくしっとりと火が通った鶏むね肉ときゅうりの胡麻和え。
胡麻ダレがクルミかと勘違いしてしまうくらい濃厚、
特濃。
練り胡麻を使ったっていうんだけどこんなに濃ゆいのがあるんだねえ。
ハイボールグイグイ。




オクラとえのき茸、
和え和え。
えのき茸も結構ねっとりしてるからオクラともよく合う。
これでチビチビ。




なんだろうコレは。
コレはなんだろう。
お肉は牛さんのよう。
香りは洋風。
コレは何かと尋ねれば「ポークチャップならぬビーフチャップ！」と答えが帰ってきた。
食べると確かにポークチャップの牛さんver.。
牛さんの濃厚な脂がケチャップと相まって、
玉ねぎと相まってとても高級なテイストに。
カンパーニュと共にいただき、
ワイソを飲みたくなるのを我慢し、
ハイボールでお出迎え。
黒日課だって悪くない。



あら、
もう10月も折り返し？




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国際電網ニュースで「蒙古タンメン中本 汁なしカレー誠炸羅（マサラ）麺」（税込￥321）が数量限定で販売されていることを知り、
セブンイレブンへ急行。
無事捕獲。



6分ほど電子レンジで温め、
別添の「蒙古ペースト」を全量（北極級）投入し混ぜ混ぜ。
「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺」と同じな平打太麺にしっかりと絡みつくカレーは鶏豚牛のトリプルだしを使用したとのことで濃厚。
じゃがいもは大きくカットされ存在感が大きい。
「蒙古ペースト」を入れる前はさほど辛くなかったカレーも、
全量投入したことによりじんわり汗をかくレベルまで辛（から）くなり満足度も上がった。
これは直ぐに買い足しに行かねばならぬ商品だぜやい。




前日買ってきた豚タンと豚カシラは焼肉のたれ＆オイスターソースを用いて適当に味付け一昼夜冷蔵庫で寝かせたものをホットサンドメーカーで焼き上げた。
豚タンは想像通りの食感だったけど、
豚カシラはかなり柔らかく仕上がった。
コレは質が良かったのか、
若しくは漬け込んだことが良かったのか。
わからない。




コチラも前日におナスを電子レンジで加熱して、
皮を取り、
細かく裂いてひたひたになるまで白だしを投入し、
一昼夜冷蔵庫で冷やし、
おろし生姜で決めた。
おナス甘い。
生姜、
合う。
これ、
自作するほど好き。



「蒙古タンメン中本 汁なしカレー誠炸羅（マサラ）麺」も通常販売してくれないかなあ。




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前日しっかり寝て体調不良から抜け出した。
栄養c'mon。
とろろを小脇に抱えたマグロぶつの漬けちゃん。
大好きな品だし、
滋養強壮剤として最適。




オクラと鶏むね肉の和え物。
まだまだオクラの季節なのか。
トロみが鶏むね肉にねっとり。
嗚呼、
いと美味し。




身体温めなさい、
とお鍋をこさえてくれた。
気温的にも涼しさを通り越し始めてきたところだから嬉しい。
チョイ一味をパラってフッフホッホと胃に収める。
じんわりホット。
鶏のつくねも生姜が効いて温まり度が増した。



新そば食べたいのです。
よろしくおねがいします。




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サーモンフライが出てくるとは珍しい。
聞けばJAのお惣菜コーナーで購入したのだとか。
厚めな衣が農協らしい。
ソースたっぷりでOK。




コチラもJAで購入した白菜漬け。
こいつが発酵が進むことによって生まれた酸味がバチコン効いていてとっても好きなベクトルなお漬物。
これ、
岐阜名物「漬物ステーキ」にしたらきっと美味しいはず。




この日も干しタコ。
ずっと咀嚼していたい。




回鍋肉的品。
あっさり目な味噌ソースが具材に絡んでさながら鉄火青椒（ピーマン）甘藍（キャベツ）。
火の通りの妙よ。
シャキシャキ部あり、
クッタリ部もあり。
美味しいね。



数日前からやたらと眠く、
休日に寝ても寝ても眠い。
なにやら嫌な予感がした。
的中。
この翌日発熱＆頭痛により20年ぶりにバファリンを飲み死んだように1日寝まくって復活。
この半年、
眠りが浅かった日々が続いたせいかも。

それにしてもバファリン、
やっぱしすげえな。
効き方も飲んだ翌日から数日間発生する胃痛も。




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休日の午前中、
ひと月掛かって退院した芝刈り機のハンドルを握りワシは芝刈り。
奥さまーは歯科医院へ。
帰りに超久しぶりに『ミスタードーナツ』の品々を購入してきてくれた。



ニョロニョロかい？
いいえ、
「くるくるピンクミイラ」です。
あー、
Halloweenね。




晩酌のアテにいただいた。
「さつまいもド いもけんぴ」だって。
いもけんぴっぽいのがクラッシュされたのがパララ。
土台の生地部が芋っぺえ。



「さつまいもド スイートポテト」、
これが1番美味しかったかなあ。
それにしても土台の生地部芋っぺえ。


この他に陳建一氏監修の「エビチリパイ」と「チャーシューパイ」を食べたけど普通だった。




セブンイレブンで購入してきてくれたもつ煮込み。
具沢山。
にんにくのパンチがゴイスー。
島豆腐を投入して煮立たせたら大変良かった。




眠り姫と化した奥さまーはお気に入りのテレビドラマを「Paravi」で観ながら早々に堕ちた。
ワシはもう少し。
潰し梅と梅くらげとこの日購入した「マル井 あらぎりわさび」を混ぜ合わせたものをアテに更に飲んだ。



そうだそうだ、
この日食べたミスドの中で「ジューシーカレー」なるカレーパンが大変好みの味だった。
これだけ買いに行きたいけど面倒臭いですねえ。




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髭な面々で諸々な打ち合わせをしますよ、
と呼ばれたので出かけた。
会場は『NOBLE leather tailor』さん。
革をアレヤコレヤしております。






骨太な機械類が立ち並ぶ。




ホックホク。




いつかはお願いしたい革靴。
履く機会ないけど。



革なものなら何でもござれ。
大きな身体で細やか丁寧なお仕事。
お問い合わせくださいませ。




■NOBLE leather tailor(Instagram)
■NOBLE leather tailor(Facebook)





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住所：長野県伊那市西町4889
電話：0265-71-5114
営業時間：11時30分～14時、17時～23時（金・土・休前日 17時～0時）
定休日：無休

■さかなや道場（HP）




芝刈りをしようと思ったけど朝方まで降った雨が残り、
後回し。
お昼ごはんを食べにコチラのお店へひとっ走り。





若干メニュー構成が変わったのかな？
3桁な定食のラインナップが減った。



まさかのパスタ。
結構良いお値段するなあと思ったら副菜陣ゴイスー。



「鶏の唐揚げ定食」（￥880）


鶏の唐揚げをメインにサラダ・茶碗蒸し・お漬物にソフトドリンクが付いた定食。



以前系列のお店で食べた鶏の唐揚げが大層ヘボいものだったから不安だったけどこのお店のソレはちゃんと唐揚げしていた。
皮パリ、
中はジュワジュワジュウシイ。
味付けも濃すぎず良き塩梅。



どの定食にも付く茶碗蒸しが有り難い。
結構具沢山。



「寒サバ塩焼き定食」（￥880）


奥さまーのオーダー品。
綺麗な焼き上がりでふっくら。
さすが海鮮系居酒屋。
やはりハズれないのはソッチか。



こういう世の中だからなのか土曜日の12時なのにワシら以外もう1組居ただけだった。
大変だ。





もちろんコチラでもテイクアウトをやっています。



品数多くて良いじゃんね。
「日替りパスタ」は￥600かあ。





入り口のコレ、
気になったので直しておいたでね。




■「さかなや道場」（ブログ内検索）




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小松菜とお揚げさんの炊き合わせ。
もう、
これ、
ホント好き。
この日はしめじもin。
出汁吸う。




ちくわの磯辺揚げでござんす。
青海苔の効かせ方が絶妙。




名古屋に住む妹からもらった干しタコを奥さまーがお酒や醤油・みりんで戻し、
美味しく仕上げてくれた。
プリッとクニンと。
これ、
炊き込みごはんにしても美味しいであろうという見解。




『ウエルシア』で値引きになっていた「マルタイ ラー麦担々まぜそば」を確保。
奥さまーにお願いしてこさえてもらった。
ひき肉たっぷり仕上げ。



マルタイの麺は総じて細いものと思っていたけど、
この品はそんなに細くない。
でもそんなに太くもない。
要はちょうど良い中太ストレートな麺。
福岡県産ラーメン用小麦「ラー麦」を１００％使用、
とのこと。



しっかりよく混ぜ混ぜ。
想像以上に辛（から）く担々テイストが美味しい。
麺もモチモチツルルン。
どうやら毎夏に期間限定で発売されている模様。
もっと早く知っておけば良かったなあ。



冷蔵庫から出したてな殻な卵をサーモスのタンブラーに入れ、
チンチンな熱湯を卵が浸るくらいまで注いで、
ぬるま湯になるまで待てば温玉のできあがり。
真空断熱、
ありがとう。




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前日から仕込んでくれた肉Do-Fu。
ワシが絹ごしを好むものだからそれに合わせて肉Do-Fuも絹ごしを使ってくれた。
煮崩れやすい絹ごしはさぞや手間がかかったことでしょう。
そのおかげで芯までしっかりと味の入った絹ごしは至福。
玉子も秀逸。
当然豚さんのお肉があってこそ。




鶏もも肉と長ネギしめじのバター炒め。
全体的に具材がバターを纏いテラツヤ。
鶏の脂とバター、
強い背徳感。
でもそのエキスが他具材にも移りめちゃんこ良い。
バター、
強い。




きゅうりの梅くらげ和え。
『角上魚類 諏訪店』で購入した「梅くらげ」。
この大栄フーズさんが販売している梅くらげが大好きで、
角上魚類に行くたびに購入する。
他社の商品と比べて梅の酸味が絶妙、
な気がする。
パリッとなきゅうりにコリスッパの梅くらげ、
無敵レベル。



コオロギに続き鈴虫も合唱を始めた。
セミのソレは途轍もなく五月蝿いけれど、
秋の虫は穏やかで良いねえ。
にしても、
今年は一気に涼しくなってないかい？




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ふっくらな鶏むね肉とピーマンの和え物。
ブラックペッパーがゾクゾクするほど効いており子供はだめよ。
完璧なるアテ。




D根とカニカマの和え物。
細切られたD根は水分が抜かれており、
半生な切り干しD根な雰囲気。
カニカマとの相性は言わずもがな。
薄っすらマヨテイスト。




キレイに焼き上げられたお好み焼き。
角切りなキャベツがドッサリ搭載。
豚さんのお肉にイカもゴロロ。
からしマヨネーズでいただくのを好む。
紅生姜は少しずつ。
ふっくら厚みのある食べごたえ満々な大阪焼であった。




近々週末にでも広島焼きを作ろうかなあ。
大きめなホットプレートで。




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スプーンで押し切りされたこんにゃくは鰹節を纏った炒り煮に。
ここへ一味唐辛子を軽く振って食べますれば飲むべきものが進む。
シンプルだけど手がかかっている品。




ソーセージとおじゃがと玉ねぎの炒めもの。
食べなくとも分かる、
美味しいやつ。
玉ねぎの食感を残す炒め具合に涙。
後半カレー粉をまぶすとデラヤヴァい。
ハイボールグビリ。




好きなだけどうぞ、
そう言って出された肉詰めピーマン。
小振りなピーマンとはいえ、
結構な量。
少しずつ、
大事大事にいただき、
流石に完食はできないとお返ししました。
全体に絡みついたタレが絶品で、
もしかしたら完食できたかも。



できないかもー。




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「ベルシャイン 伊那店」の精肉コーナーでめちゃんこ薄くスライスされた砂肝が並んでいたのでサッとカゴへ。
お馴染みのホットサンドメーカーにオリーブオイルを垂らし、
砂肝を敷き詰め、
ガーッと焼き焼き。
仕上げにめんつゆ少々とバター10ｇを落としフィニッシュ。
簡単且つ美味しいコリショクなおつまみとなった。




大量の獅子唐がお安く売られていたのでコチラも確保。
「けむらん亭」で焼き上げ、
鰹節ドッサリでお醤油 or ポン酢醤油で夏の残り香を感じた。
たまに辛（から）味バチコンな個体に当たると幸せ。




この夏、
遅れ馳せながら「パリパリ無限キャベツのもと」にどハマリした。
と思っていたらこの夏に日清食品から「チキンラーメン キャベサラダ あっさり香味醤油味」が発売され、
店頭に並んでいた。
「パリパリ無限キャベツのもと」は1食約￥150、
「チキンラーメン キャベサラダ あっさり香味醤油味」は3食入りで約￥200。
そして味的にも前者よりはコク的要素は薄く感じるも大差なし。
今後はチキンラーメンでいこう。




『ベルシャイン 伊那店』のお酒コーナーで北海道限定な「サッポロクラシック」が売られていた。
コレは超レアアイテム。
速攻ゲトった。
他のサッポロビールの商品とは違う製法で作っているのだとか。
スッキリとした飲み口の後喉に来るコク。
黒ラベルとは違う。
きっと『ベルシャイン』では数量限定で販売していると思われるから6本買いしとこうかなあ。



この10月から増税により第三のビールが値上がりした。
麦ホ派のワシは9月末に2ケース購入しておいた。
少しはお得に。
飲みすぎ注意。




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日曜日のお昼ごはん、
どうしましょうかねとなり、
冷蔵庫に眠っていた「スープ餃子」を使って麺料理的なものをこさえてもらった。
白菜・もやし・人参にしめじ。
具沢山。



『紀文』の「スープ餃子」は皮がチュルシコプル。
餡は印象なし。
皮を食うべし。



麺は乾なうどん。
うどんにしては細め。
モチッとしながらコシもありスルスルスルと食べ進められる。
これは良いうどん。



当然辛（から）い系アイテムを投入してじんわりと汗をかいた。
やっぱしお野菜たっぷりな品って嬉しいね。
身体も嬉しい。
ワシも嬉しい。




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諸々と用足しを済ませた金曜日の夕方。
帰りにサッと『すき家 箕輪BP店』へ寄り、
パッとこの「すき家のお好み牛玉丼 広島Mix（並）」（税込￥680）をピックアップ。
＋￥20で温玉へバージョンアップをしてもらった。



ノーマル牛丼の上に角切られたキャベツにオタフクソースに卵、
そしてからしマヨネーズが掛かったものが「お好み牛玉丼」。
そこへキムチ・焼きそば・フライドオニオンが追加されたのが「広島Mix」。
別添の鰹節と青海苔、
そして紅生姜を添えれば完成。
お好み焼きと牛丼、
各々の味が引き立っているようなないような。
ツマミとしては最高。





あまり体調の優れない奥さまーが『TSURUYA』にてお刺身を購入してきた。
思いの外、
質の高いお刺身群。
『TSURUYA』のイメージが変わった。




『パン茶房窯屋』さんのパンを買ってきて欲しいとの奥さまーからの指令を受け、
久しぶりにお店へ寄った。
しっかり夕方だったこともあり、
あまりパンがない。
そんな中でもエビとアボカドのサンドイッチが美味しそうだったのでイヒヒと確保。
プリンプリンなエビちゃんがゴロゴロ入っていて、
アボカドの粘度と相まってパンからズリ落ちちゃう。
アワワしながら美味しくいただいた。



ゴルゴンゾーラと蜂蜜がサンドされた品。
これ、
すごく美味しい。
ものすごく美味しい。
青カビの風味と蜂蜜、
超絶美味しい。
ワインだこれは、
これはワインだ。



このパンも美味しかったけど、
どうしたってゴル＆ハニーの強烈さが買っちゃって。



ついつい飲みすぎた。
身体壊す。
ゼロか100か。
いつまで経ってもバカ夫婦。




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厚切りチックなベーコンとDコンの炊き合わせ。
洋なテイストの中に和も感じる。
きっとDコンの食感がそうさせるのだろう。




揚げ浸し。
今季、
どれだけ食べたであろう。
いくら食べても飽きまへん。
春夏秋冬食べたいものよ。




奥さまーが裂き裂きしてくれた鶏むね肉にこれまた奥さまーお手製のゴマゴマCタレをたっぷり掛かった棒々鶏風品。
丁寧に裂いてくれたからふんわり食感。
ゴマがオレだよオレオレと全面に主張。
分かったから。




牛肉の玉子とじ。
小松菜の応援団がワイワイと。
コチラもふわトロ。
お肉系の玉子とじはご飯に載せずにこうやってオツマミとしていただくのが好きです。



今夏は完全に逝った。
今年はしっかりとした秋になりそう。
嬉しいやら悲しいやら。




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さばの味噌煮。
とある商品を使ってこさえたそうな。
ちゃんとした味噌煮。
ギュッとした身に味噌テイストがよく合う。
奥さまーは青魚好き。
ワシも然り。
DHA＆EPAバシバシ。




以前『ファミリーマート』で購入した「北海道じゃがいもの明太ポテトサラダ」の賞味期限が近付いていたので開封。
おじゃがゴロゴロ系な明太風味。
ビタミンCたっぷり。
塩加減も強くなく食べやすい。
コンビニエンスストアのお惣菜も相当アレ。




豚肉の生姜焼き、
見参。
ワシは生姜焼きとキャベ千をバランス良くワシワシ食べるのが好きなんだけど、
この日は野菜を欲していたのか無調味なビタミンCなキャベ千を先にバクバク食べてしまった。
豚さんにもビタミンB1がたっぷり。
「ブタミンパワー」とはよく言ったものでR。



しっかり食べて、
身体元気。
本当はあんましだけど。




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