No XXXX，No Life.

鉄火秋ナス。
キュッとした皮目が良き。
上に掛けられたすり胡麻が良い仕事をしておった。




味玉ちゃんC'mon。
黄身な感じ、
最強。




ささみとキュウリの中華風和え物。
手で細かく裂いてくれたささみは驚くほどムッチムチな強い弾力。
火を通しすぎないことがそうさせるのだとか。
プロだな。




キング皿に麻婆豆腐。
さいつよ。
ビチッと辛（から）い。
お豆腐の優しさと餡の襲いかかってくるような力強さで脳がイッた。
追い唐辛子をしたら胃が死んだ。





秋本番。
落ち葉も舞うよ？
落ち葉掃き、
からの焼き芋大会はいつやりますか？
参加者を募ります。




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10日ほど前から咳のような症状が止まらず苦しそうなお犬様。
掛かりつけの獣医さんにてレントゲンを撮って診てもらうとどうやら気管支の状態が他の犬とは違うらしい。
一度呼吸器系方面に明るい先生に診てもらったほうが良いと言われ、
早速紹介していただいた病院の予約を取り、
土曜日早朝に病院のある神奈川県へ向かった。




誕生して間もなく14年。
生まれて初めての長距離な車移動。
興奮し終始ゼエゼエしてた。




無事時間通りに到着し、
早速一次検査。
レントゲンやら血液検査やら細かい検査を行うため3時間ほど時間が空いたので奥さまーと近くのショッピングモールへ徒歩移動し時間潰し。
気温が30℃近くまで上がったので『ヨゴリーノ』なるイタリアンジェラートのお店でヨーグルトテイストなジェラートでクールダウン。
甘かった。


『くら寿司』でお昼ごはんを食べ、
病院へ戻る。
検査結果を聞いた。
やはり気管支がとても細くなっていて、
更によじれているんだとか。
次の段階として全身麻酔をして内視鏡検査を行うことに。

1時間ほど経っただろうか。
先生が飛んできて、
「気管が潰れていて、
このままだと危険な状態に陥る可能性が非常に高い」と言う。
死の危険。
おいおい。
聞いてないよ？
急遽気管を広げる治具を取り付ける手術を行うことになった。
この時点で日帰りの予定が崩れたので慌てて町田のビジネスホテルを予約。

17時30分から始まった緊急手術は20時過ぎに終わった。
おかげさまで気管が広がり呼吸も安定しているとのこと。
高酸素室に入る麻酔から完全に覚めやらない状態のお犬様はワシらの声に時折反応してくれた。
とりあえずひと安心。
術後の経過を見るため一晩病院へ預け、
町田のホテルへ移動し21時にチェックイン。
予想していた以上の事が起き、
精神的にも肉体的にも疲労困憊度高し。
ホテル近くの焼鳥屋さんでお疲れビール。
ちょうどラグビー日本代表が×サモア代表を放映しており、
勝利したところだった。
店内はさほど盛り上がっていなかった。

帰宿し、
シャワって寝酒を飲んで就寝。






翌日は16時に迎えに行くのしっかりゆっくり。
11時チェックアウトなのでお部屋でゴロゴロ。
外が騒がしいので窓を開けるとホテル横の薬局に大勢の警察官がいた。
なにかありましたか？



数日前から続く微熱の影響かなんしろ体調が良くない。
完全に風邪な症状。
町田駅近辺でお昼ごはんを食べ、
時間までコインパーキングに駐めた車内で仮眠を取った。


お犬様の経過もよく、
安静を条件に一緒に帰ることができた。
気道が確保されたからなのか今まで聞いたことのないカワイイ甘えた声を発していた。
車内も行きとは違いゼエゼエすることがなくなり、
終始落ち着いていた。



20時に無事帰宅。
予期せぬ緊急手術、
そしてその手術が成功するのか＆いつ終わるか分からない不安。
いやあ、
本当に疲れた。
しばらくは家の中で安静。
2週間後にまた連れて行かないとなんだけどぅー。





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軽いテイストなコールスロー。
どっさりマヨネーズは苦手。
コク出し的な使い方を好む。




舞茸のソテー。
舞茸は煮炊きすると変な色が出ちゃうから焼いたり炒めたりするのが良いね。
食感の良さも吉。




栃尾の油揚げに納豆。
豆×豆。
タンパク質モリモリでカラダ喜ぶ。




ギッチギチに詰まった肉詰めピーマン。
焼かれたピーマンは苦味より甘みドカン。
甘辛（から）いタレがコーティングされ、
お肉とピーマンのコラボレーションを楽しんだ。



猛烈な勢いの台風19号がやってきた。
雨漏りヤヴァそう。
なんとか凌いでおくれ。




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緑豆春雨にキュウリ・ハム・炒り卵を中華テイストで和え和え。
春雨ダーサラでございます。
春雨はしっかり目の歯ごたえを残す感じで茹でてくれてありこれだけでおつまみ。
ブラックペッパーとタバスコをチョイチョイとしますとアダルトです。




大根と油揚げの煮物。
2種おでんの様相。
栃尾の油揚げと思しき品の出汁の吸収の仕方がゴイスー。
ピューよ、
ピュー。




しめじの主張よろし。
豚こまちゃんと人参・玉ねぎが脇をがっちり固め、
万全の布陣。
奥さまーがビシッと辛（から）めにキメてくれたお陰で辛（から）味調味料を追加投入することなくいただいた。
弱っている時にカレーは体を元気にしてくれる。
そう思って生きている。



本意気なタイなカレー、
食べたいなあ。
長粒米で食べたいなあ。




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『ベルシャイン 伊那店』だったかなあ。
お豆腐コーナーで出会った「モッツァレラのようなナチュラルとうふ ブラータ仕立て」。
見切り品だったので即購入。
ギュッと水分の抜けたお豆腐はモッツァレラに近い食感。
お豆の味が濃ゆい。
コレ、
ものすごく美味しい。
そこそこのお値段な理由がわかる。




ニラなチヂミはサックサク仕立て。
中はモチモチ。
ニラはシャキシャキ。
イヒイヒ。




揚げたてたてたてな鶏の唐揚げ。
ジュワジュワと小さな音を立てて登場。
迸る肉汁感がパない。
唐揚げ欲を満たせた。



ここ1週間ほど微熱続き。
生きるか死ぬか。




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酒飲みの好物、
イカ納豆。
豪快に混ぜ合わせる。
ゴイゴイ混ぜる。
わさびじゃなくてからしを入れても美味しい。
ピリッとさせよ。




飲兵衛はゴムゴムした食感の食べ物を好む。
こてっちゃんはたくさんのお野菜と炒め合わせると色々と良いことがある。
よく噛んで味を出す。
咀嚼最高。



ぬっぺりと10月に突入していた。
静かなスタートを望んでいたけど早々に精神的にガッツリくる事案発生。
神様はいつだって意地悪。




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ラグビー日本代表が大金星を上げた翌日、
我が家の庭で大きなお友達主催のBBQを開催。
前日に大量の肉塊が届いた。
当日は生憎の雨予報だったので日中に『laugh's knot』さんの店舗をお借りしてホットプレートで焼肉をしようかと準備していたけどまさかの快晴。
我が家でのBBQは流れたと思っていただけにテーブル・椅子・七輪・炭コンロ等々を大慌てで準備した。




原木牛タンは分厚くカットした。



分厚すぎて噛み切れず、
口いっぱいに頬張った。
ものすごい弾力に顎がヤラれた。
牛タンは分厚すぎても良くないということが分かりました。




久しぶりに骨付きカルビを見た。
しかも大きいサイズのを。
牛さんのお肉が焼ける香りってすんごいよね？




満を持してTボーンステーキの登場。
七輪でじっくりじっくり時間を掛けて焼き上げる職人。



若干表面が焦げっぽくなったものの中はミディアムレアでジュウシイに仕上がった。
骨周りのお肉は超絶美味。
ワシはTボーンなるものを初めて食べた。
美味しいけどお値段聞いて泣いた。



3時間ほどしっかりと楽しんだ。
お天気もよく、
程よく爽やかな風も吹きまさかのBBQ日和。
保育園児や南箕輪村にある大学に通う若い子達から40代のワシまで幅広い年齢層10数名が揃い、
傍から見たらなんの集まりか分からないであろう面々であった。
皆が手伝ってくれたお陰で撤収も早く済み散会。


また来年。




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ホンビノス貝だって。
酒蒸しにしてくれた。
はまぐりよりは味は薄いもののちゃんと二枚貝。
本美之主貝って書くんだって。
Venus→美之主。
マジかよ。




かーちゃんが育てた「福耳とうがらし」を2本だけもらった。
奥さまーが軽く炙って鰹節とお醤油で和えたものを出してくれた。
1本は甘い万願寺とうがらしな感じ。
もう1本はめちゃんこ強烈に暴力的で且つ破壊的な辛（から）さのモノだった。
一気に吹き出す汗。
痛む胃袋。
BBAめ・・・。




掻き揚げられたキビ。
甘い。
サクサク。
ジュウシイ。
これだけたくさん食べたいもの。




2日連続で山芋料理が登場した。
コレで確定。
奥さまーはワシ以上に山芋好きだってこと。
良き塩梅にヅケられたマグロぶつととろろ、
ね？
ヤヴァいね？




どれがメインディッシュかわからない日。
おそらく一番最後に出してくれたこの鶏もも肉のみぞれ煮がこの日のメインという位置づけであったのだろう。
おろしをたっぷりと纏わせ頬張りますればブッ飛びます。
二郎バリに飛びます。



そろそろ伊那一帯でも新そばが出てくる頃かなあ。
今年も例の5周連続なアレをやるみたいだから顔を出してみようかねえ。




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『スシロー 伊那店』でそこそこお腹を満たし、
ラグビーワールドカップのJapan×Irelandの試合を観るためにイーナちゃんバスで町へ出た。
相変わらず車内はガラガラ。




『sports bar FReech』さんでお友達ご夫妻と合流し、
いよいよ観戦。
数日前から不思議と負ける気がしなかった。
No Reason.
ワンプレー毎に一喜一憂しながらボトルビールを飲みまくった。
ワシの勘なんてものは当たった試しがないんだけど、
予想通り19-12と1トライ1ゴール差を付けて大勝利。
いやあ、
一気にテンションが上がると共に酔い度も上り、
その後深夜に帰宅するまでの記憶が断片的にしかない。
きっと美味しいお酒を飲んだんだなあ。
だって楽しい記憶しかないんだもの。


みんなで観るラグビーってのを高校生以来ぶりにしたかも。
詳しい人と観る機会なんて全然なかったもの。
それだけにとても楽しい時間でござった。



さて、
『sports bar FReech』さんですがこの試合のあった翌日（2019年9月29日）をもって閉店された。
オーナーが高校の後輩だというのに全然力になることができなかったと猛省。
お世話になりました。
おつかれさまでした。




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住所：長野県伊那市山寺261-1
電話：0265-77-5670
営業時間：平日11時～23時(L.O. 22時30分)
　　　　　　 土日祝　10時30分～23時(L.O. 22時30分)
定休日：なし

■スシロー(HP)




ラグビーワールドカップの日本×アイルランド戦をお友達数人でスポーツバーに集まり観ようと1週間ほど前から画策。
当日、
キックオフ前に腹ごしらえをすることにした。
通し営業・飲める・少しだけ食べたい、
この条件に当てはまる飲食店と言ったら回転寿司屋。
比較的町に近い『スシロー』で暖機すんど。


「生ビール ジョッキ」（税別￥480）


調子に乗って飲まないよう注意しながら飲んだ。
2杯飲んだ。
ウソ、
「生ビール グラス」（税別￥350）も1杯飲んだ。


「うに」（税別￥100）


期間限定品。
想像以上に臭みのないお値段の割には良いウニだった。


「なんこつ唐揚げ」（税別￥150）


すきなんこつです。
ヒザなんこつ。
薬研も好き。


「うにクリームコロッケ」（税別￥150）


奥さまーオーダー品。
少しもらった。
うにの味がした。


「数の子松前漬け」（税別￥100）


ワシ、
『スシロー』のお寿司の中でコレが一番好きかもしれない。
クラッシュされた数の子は食べやすくプチプチ、
細切り昆布と細切りスルメイカから旨味がダダ漏れちゃってなんしろ美味しい。
一番の良いところは軍艦なので良きおつまみになる点。
次点はこちらも軍艦から「まぐろ山かけ」かなあ。



ほろ酔いの完成。
イーナちゃんバスに揺られて町へ出た。
便利だなあ。




■「スシロー」（ブログ内検索）




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ラグビーワールドカップの日本×アイルランド戦前夜、
勝手に壮行会を開いた。
秘密裏に。





素揚げされた秋ナスはポン酢醤油でジュルリ。
トロっとしたりサクッとしたり。
秋っス。





キュウリは胡麻和えで。
夏よサラバ。




しっかりお野菜摂りましょう。
緑黄色野菜揃い踏み。




お野菜食べたらお肉もね。
素晴らしい加減のミディアムレア。
焼き方が上手だとお肉も柔らかく仕上がる。
お肉食べよう。




ってなるとお魚も。
戻ってきたアイツ、
そう鰹。
どこで購入したかは知らないけど臭みがなく良い質のソレであった。
DHAとEPA大事。




仕上げは箕輪町の『パン茶房窯屋』さんのパン。
コチラのパンが大好きなんだけど距離的な問題でなかなか口にできない。
近くを通ったので意を決して突撃し、
ハード目なパンを主に数種類ゲトった。
やっぱし美味しい。
良きアテ。



出先から直帰し、
まだ日没前だったので大慌てで芝刈りを敢行した。
そのせいもあって23時にはnemunemuモード。
翌日の大一番に備えてグナイ。




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ワシの山芋好きは異常。
そんなワシに山千を出してくれた。
とろろも好きだけど山千も好き。
シャッキシャキネッバネバ。
わさびボカーン。




ピーマンは油揚げと共に甘辛く炊いてくれた。
苦味と甘味、
バランス。




何故か卵焼きも登場。
きっと翌日の奥さまーのお弁当用のおすそ分けだな？
ありがたく大事にいただいた。




久々に皿うどん食べたい。
食べたいのよアタイ。
ワガママを言っても割りとすんなり聞き入れてくれる。
パリパリな麺とドロリな餡。
黒酢。
からし。
トドメにスコーピオンなタバスコもチョロリと垂らした。
ゴーゴーヘブン。



よくよく考えたら休日の朝ごはん時にとろろが出る確率が高い。
もしかして真の山芋好きは奥さまーなのかもしれないと思い始めたところ。




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オクラはまだ地の物かな？
新鮮なのは粘り方も上品で食感も良い。
しらすと鰹節で和えちゃうところとかセンスを感じざるを得ない。




高野豆腐の卵とじはワシの大好物のひとつ。
玉ねぎまで入っちゃう高級ver.
ジュワジュワン。




女性の握りこぶしほどの大きさのハンバーグ。
煮込み系。
朝晩相当涼しくなったからねえ。
ミッチミチに詰まったひき肉な感じが良し。
しめじも良いよ。
大好きよ。



のっそりと１０月を迎え衣替えもやってきた。
にしたって日中はまだ28℃くらいまで上がるから、
作業着等々切り替えるのは来週からかなあ。
落ち葉も舞うなあ。




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奥さまーの実家で法事があり、
その際立派な栗が卓上にこんもり盛られていた。
数日後奥さまーの叔母様からおこわをこさえたから取りにおいでと連絡がありありがたく頂戴した。



ホク甘な栗。
もちもちもち米。
幸せでございます。




男前豆腐はカットせずそのまま。
ワイルド。




『Valor 伊那店』で見切られていたシュウマイ。
普通にシュウマイ。
ウマイ。



秋っぽくなったなあと思っていたら気温が上がり、
依然としてミンミンゼミが弱々しくも鳴く陽気に戻った。
まあ否が応でもこれから涼しくなり、
寒くなり、
寒くなり。
ヤダヤダ。




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『ベルシャイン 伊那店』のチルド麺ゾーンにて心躍る品が目に飛び込んできた。
あの『辛辛魚』のつけ麺。



唯一無二。
そうだろうそうだろう。




飲兵衛なワシはつけ麺にせずつけダレ全部を麺に掛け、和え麺として食すことにした。
これがなかなか良い。
おなじみの辛魚粉もてんこ盛り。
トッピングはメンマと万能ねぎ。



麺はモチモチ。
一気にグワッと和え、
スバババといただく。
思いの外辛（から）くない。
なんてことはなく、
すぐにダイレクトに辛（から）味が届いた。
嗚呼辛（から）い。
けど美味しい。
奥さまーと飲みながら美味しくいただいた。



歳のせいなのか最近激辛系なものを食べると胃腸の具合がよろしくない状態になることが増えた。
鍛錬が足りないのかしら？




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お友達と伊那の町で昼酒を飲みに出る奥さまーを送った後、
『SEIYU』でお買い物。
小さい小さいコーナーで駅弁大会を催していた。
海産系な駅弁は既に売り切れており、
次点のコチラをチョイス。



鹿児島産黒毛和牛の肩ロース部と思われるお肉。
しっとり柔らかい。
味の滲みもよく上品。



ハラミ焼肉はグニウニと肉々しさ全開。
味付け濃いめ。
ジャンク寄り。
ハラミも鹿児島産黒毛和牛の物かと思っていたらこれはアメリカ産。
上手いことやりよる。




うんと昔にセブンイレブンで購入した「焼鳥炭火焼」が冷凍庫で眠っていたので電子レンジで温めてから溶き卵を投入し再度加熱。
思いつきでやった割りには意外とふんわりと仕上がって満足。
やるなワシ。



なんつうか休みの日もしっかり寝られない。
この疲れの抜けなさ下限は何なんでしょうか？




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住所：長野県伊那市西町4873
電話：0265-78-2951
営業時間：？
定休日：？






夕方から降り始めた金曜日、
中学時代からのお友達Azuが東京から帰省したので奥さまーと3人で町で飲むことになった。
Azuからの要望は「古き酒場」。
伊那市駅改札を出て左手にある小さい交差点に建つ『安兵衛』さんへ行くことにした。
中に入るのは高校以来だなあ。





テーブル席が空いていたのでそこを使わせていただいた。
まずは瓶、
大瓶。
たしか￥600だった。
安いべえ。




お通しはやめられない止まらないかっぱえびせん。
善き。



「漬けもの」（￥300）


盛り合わせがなんじゃい。
たくわん一択わん。
厚切り。







総じて安い。
「馬さし（￥400）」とかさー。
安いべえ。



「おたぐり」（￥400）


これ￥400で良いの？
もっと少ないのをイメージしてたけど結構な量が出てきた。
そして美味しい。
ものすごく美味しい。
もしかするとお隣さん製なのかもしんまい。
ってなると「馬さし」もかしら？





この風景も良きアテ。




多くの酔客によってより丸みを帯びた組み込み式の木製丸椅子。
この椅子、
お友達のお爺ちゃんが作ったそうな。
お見事。




カウンターはピカピカ。
今度はここで飲みたい。




他のお客さんが帰り、
ワシらだけになったのを見計らいAzuがお店のお父さんのところへ行きお話を伺っていた。
彼女の取材力には定評があるが酔うとからっきしダメ。





数年前に奥様を亡くされたそうで今は一人で営業されているとのこと。
昔は市駅前のパチンコ屋で台に向かっているお父さんをよく外から見かけたけど、
そのパチンコ屋も今や無し。
市駅界隈の新規出店ラッシュがゴイスーだけど、
昔からあるこういうノスタルジーとは違う、
チョビっとびしょったい空間でひと時を過ごすってのも良いもんだよ。
『クロネコ』然り、
無くなった後に嘆いてもダメ。
もっとダメなのは閉店の噂を聞きつけ大挙して押しかける行為。
嘆かわしい。





2時間ほど滞在し、
次のお店へ。
因みにお会計がトータルで￥4,000に満たなかった。
3人で大瓶6本空けたよ？
大瓶￥600だったような・・・。
うん、
また伺います。





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ブロッコリースプラウトを被った豆もやしナムル。
ピリ辛（から）よりちょい上。
豆もやしは豆部の食感が面白いし味も濃ゆいから好き。
お高いけど好き。




何の謂れもない白菜漬け。
こういうので良し。




有効期限が迫った奥さまーのとあるポイントを使って取り寄せてくれた博多のモツ。
味噌仕立てとのこと。



届いたもつを下茹でしてくれたのであっさりとしながらもプルンプルンな食感を楽しめた。
キャベツやらニラやらお豆腐やら、
バチコン美味しい。
滲みまくって美味しい。
もつもつもつ。



お鍋の登場機会が増えるな。
素系アイテムもそろそろ店頭に並び始めそう。
お鍋しまくってお野菜いっぱい食べて、
お酒をじゃんじゃか飲もう。
プラマイゼロ。




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今や超メジャーとなったごぼうダーサラ。
でもなかなか手作りなのをいただくこともなかろう。
我が家では奥さまーがこさえてくれるのでマヨ控えめなごぼうの食感満点なのを楽しめる。
これが本当に美味しく、
ごぼう好きなワシにとって神アイテム。
食物繊維が豊富でアレも捗る。




どこのだったか忘れちゃったけど奥さまーが美味しいと勝ってきてくれたキムチ。
酸味も甘みも程よくシャキシャキ。
乳酸菌ウホウホでアレも捗る。




気温がグッと下がってくると心身ともに欲する煮物。
さつま揚げとD根のみを炊き上げた品。
滲みing。
D根は食物繊維が豊富で胃腸の働きを助けてくれるのでアレも捗る。




スーパーマーケットで辛うじて地物のゴーヤを見かけるもそのサイズはミニマム。
今季最後であろうゴーヤはお馴染みのチャンプルーで。
奥さまーの作るゴーヤチャンプルーはゴーヤの食感を残してくれ、
苦味をガツンと感じることのできる身体イキイキ系。
お豆腐や卵の甘さが苦味を抑えてくれる、
感じがする。
ゴーヤも食物繊維が豊富でアレも捗る。



捗りまくって嬉しいのですが基本的にほぼ毎日下し気味です。




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とても良い香りを放ちながらの登場。
もっちりとした生地だけど外は焼き目が付きパリ。
この粘り、
納豆。
風味よくアテとしてのレベル高し。




素揚げされたナスは中華風タレを小脇に抱えてジュウシイ。
地物のナスはもう少し楽しめるから嬉しい。
冬なんて来ないで欲しい。




毎晩のメニューに悩む奥さまーから前日に食べたいものを聞かれたので「『ペッパーランチ』のビーフペッパーライス」と答えた。
すぐに出してくれた。
スキレットの上でチリチリと音と香りを立てて。
ザッザッとよく混ぜ混ぜしていただきますればおこげ部のカリッとした食感と牛さんのお肉のムチンとした食感とコーンのプチッとした食感とバターの食欲を掻き立てる香りとでワケワカメ。
ただ言えることはめちゃんこ美味しいということ。
ミルった黒胡椒を追いでガリガリするとオトナだよ？



季節はモウ秋
誰モウいない海
知らん顔して 人がゆきすぎてモウ




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