No XXXX，No Life.

日々の献立に苦慮している奥さまー。
一緒にスーパーマーケットへお買い物に行った際、
いろんな食材を眺め見て幾つか候補を挙げ採用してもらっている。
今回はソース焼きそば。
シンプルなソース味でキャベツや豚こま肉を用いて焼きそばを仕上げてもらった。
ブレないソース味。
BBQしたくなっちゃったもの。




味噌炒めなこんにゃくは手ちぎり系。
味の入りがよく包丁で切ったものよりも食感が楽しい。
コレ良いなあ。




叩いた長芋は明太子を纏う。
絶対的に美味しい、
脳で分かる美味しさ。
おうおうおう、
美味しい。



気が付いたら折り返してた。
どうすんのよコレ。




.

住所：長野県伊那市坂下3306-8
電話：0265-72-2806
営業時間：17時～23時
定休日：水曜日

■錦之助(Facebook)




何かと予定が入り、
しっかりと間が空いてしまった。
年の瀬にお友達と奥さまーと3人で忘年会をしようという話になり、
久しぶりに錦之助さんへ伺った。







錦之助さん生ビールが美味しい。
そしてお手製のお通しも負けじと美味しい。




おまかせ盛り。
旨味の板。
押し寄せる甘み。




わさび風味な山芋。
ホッピーにシフト。




本ししゃも。
モノホンは卵の入りが上品。
喧嘩しないように1人1尾。




下仁田ネギをシンプルに焼いた品。
甘いジュースがブシシシャ。




金華サバは塩焼き。
お箸を入れた瞬間に身から溢れ出す良質な脂。
今日はジュース大会。
飲み物はウーロンハイです。




3人いるから頼んでしまえ、
と銀たらの西京焼き。
ああ、
甘み、
今日はジュースと甘み。
留まることを知らない時の中で。





コチラがこの日一番甘かったで賞を受賞。
おかげでしっかり飲めた。
4時間も長居してしまった。
大変美味しゅうございました。
また美味しいものをいただきに参上します。


この後『DINING & BAR D style』へ行き2次会を始めたもののお友達と奥さまーはグロッキー。
早々にタクシーで帰っていきましたよほんとだよ。








■「錦之助寿司」(ブログ内検索)




.

2月5日～8日まで頻度高く行く『Valor 伊那店』が連休を取り改装をしたそうで、
店休明けに奥さまーがお買い物に行き、
上質なマグロ中トロの冊を半額ゲットでうっとり。
脂の乗った艶々な切り身にうっとり。
舌の上で溶ける脂にうっとり。
赤身大好きだけどたまに食べる中トロもズガンとされちゃうね。




こちらは『ベルシャイン 伊那店』にあった各種巻き寿司たくさんコーナーで購入した品々。
1本￥99というお値段だけあってメイン食材の照焼チキンも穴子も控えめな量。
でもこういうのも好きなので無問題。
美味しくいただき早々に床についた。




.

全然行く予定ではなかった飯田へ行かねばならぬ急用ができたので雪舞う中お出かけ。
飯田駅で用事を済ませ、
お次は伊那松島へ向かわねば。
とその前に夕ごはん用のアテを求めて以前から気になっていた『魚雅水産』なるお店へ寄り、
「海鮮丼」（￥680）をゲット。
いくつか種類があって、
当然この具材が細かくカットされたバラちらし的なのをチョイス。



主に新潟方面から仕入れているらしく鮮度上々。
イクラも弾ける。



ひきわり納豆にとろろなネバネバゾーンにズキュン。
納豆が乗った丼って珍しい。
そして助かる。




「炙りタコ」（￥480）も購入。
プニッとグニッと濃ゆい味のタコ。
奥に写るマグロのすき身は『生鮮市場 伊那店』でゲトった品。




奥さまーが国際電網店舗にて購入した冷凍なイクラもご登場いただいた。
こちらも上質。





思わぬ形で冬の伊那谷で美味しい海産物をいただいた。
飯田は良いよなあ、
美味しいお魚が買えるお店があって。
伊那はまだまだ。
アノお店の大将、
伊那で鮮魚が買えるお店を出してくれないかなあ。




.

伊那松島で奥さまーの家族と会食後、
電車で伊那市へ戻る為に伊那松島駅へ向かった。




北風ピープーな駅のホームはワシら以外の乗客はいなかった。
乗車した電車でまさかあんな事が起ころうとは、
知る由もなかった。





.

この日も小菜3種。
まずは砂肝とセロリの炒めもの。
炒めることによりしんなりしたセロリと砂肝の食感のコラボ。
こりゃパクパク系だ。




お次はキュウリとちくわの中華風和え物。
胡麻が良いのよ。




最後は白和え。
青菜にしめじに人参に。
じじい喜ぶ。




メイン登場。
片栗粉を纏い火を通されたしっとり柔らかな鶏胸肉を筆頭に、
ナス・玉ねぎ・ピーマンがガッチリと脇を固める。
味付けはオイスター系のようなそうじゃないような。
いずれにしてもギュンっと美味しい。



今季未だに雪山に行けていない。
毎年購入している栂池高原スキー場の早割りチケットを買いそびれたからである。
今月末に中学時代のお友達家族と行くことが決まったのでそれに向けてトレーニングするしない。




.

昨年夏だっただろうか、
ドラッグストアで「赤からまぜめんの素」なる商品に出会い購入したものの、
保管庫で寝ていたのを奥さまーが目覚めさせてくれた。
本来なら茹で上げたうどんと辛（から）みたれを和えて食すみたいなんだけど、
そこは奥さまー、
ひき肉を炒めてたれを投入したものを茹で上げた中華麺の上に載せ、
万能ネギも載せ、
卵黄まで載せてくれた。



しっかり目に混ぜ混ぜ。
辛（から）みたれは全部使ったらしくビンビンに辛（から）い。
ビンビンは言い過ぎた。
ちゃんと辛（から）い。
お酢を回しかけるとグイグイと進む。
お酒が。




この日の小菜3種、
まずはじゃこおろし。
おろしは身体にも良いしアテとしても良い。




ピリ辛（から）きゅうり。
本当にほんのり辛（から）いくらい。
塩梅良く味が入っていてこれもまたグビリ。




唐突にエイヒレが食べたくなってベルシャインに行くも無く、
バローに行って出会えた。
甘い繊維、
チョイ付けのマヨ一味。
ドライなお酒がスパパパパン。



赤から系商品の多いこと。
これは我が町が比較的中京圏に近いということが影響しているのかしら？




.

住所：長野県伊那市坂下3321-4
電話：090-4460-6747
営業時間：18時～23時
定休日：日曜日

■ブラザーボート(Facebook)




年明け早々な1月2日、
お友達と3人でプチ新年会を開催。
当日になりキャンセルが出たとヒゲな店主から連絡がありお世話になることにした。





マッシュルームなプースーが食前酒代わり。
前夜のヤラかしはこれでチャラ。




有頭海老がゴロつくとても美味しいお料理。
おじさん達、
むしゃぶりついた。




グリルされた鶏もも肉と変わったお野菜群。
これは京野菜だったのか？
レ・サ（レモンサワー）を飲みすぎて失念。



2時間ほど近況報告がてらしっかりと飲んだ。
2次会は本当はお世話になる予定だったお店へ謝罪を兼ねて伺った。
良き夜だった。



さて、
この2月1日で2周年を迎えたコチラのお店。
昨年に引き続き今年も周年イベントを開催するそうな。
今年は更にパワーアップしてる模様。

【2周年イベント 詳細】


行きたいけど、
行きたいけど平日は・・・。




■「ブラザーボート」(ブログ内検索)




.

『生鮮市場 伊那店』で見つけた鶏せせり。
こりゃ良いぞということで購入。
せせりとネギの塩炒めをこさえてくれた。
ギュッとカットレモンを絞りいただく。
ほんのりと出た脂による旨味とあっさり塩レモン、
素晴らしい。
ちょいクタったネギも良い。
良い。




これはエリチリ。
貝のような食感のエリンギとチリソース、
ナイスカポー。
厚めにカットされたエリンギの食べごたえと言ったらもうアレ。
茶碗蒸しもいただいたぞ。



『生鮮市場』や『TSURUYA』の精肉コーナーには他じゃお目にかかれないアイテムが並んでいて実に楽しい。
近々若いおじさんとお料理のお勉強会を開催するんで仕入れに行ってこようかなあ。




.

とあるスーパーマーケットの精肉コーナーで訳あって3割引されていた牛肉ちゃんの切り落としがあったので即座にカゴへ入れた。
そして奥さまーがあれやこれやしてくれ、
プルコギとしてお出まし。
ほんのり甘く、
ほんのり辛（から）い。
辛（から）いのはワシがハバネロペッパーを振り掛けたからである。
お野菜とお肉を同時に食べられて良き良き。




絹ごし豆腐の上にめかぶがトロンと。
シャッキリとトゥルっと。
面白い。




しらたきの明太子和え、
あなたのことが大好きです。
パスタも良いけどしらたきも良い。



年度末に向けやたらと忙しい。
だけども儲からない仕事ばかり。
生きづらい世の中ざんす。




.

伊那市にある唯一のチェーン展開している牛丼屋『すき家』から「食べラー・メンマ牛丼」（並盛￥500）なるお酒が進みそうな商品が期間限定で発売されると知り、
休日の早めの晩酌合わせて事前に国際電網で予約し購入。
何を血迷ったのか特盛を頼んでしまった。




ズバババン。
コリってよりはシャキッとした歯ごたえのメンマ、
揚げられたクラッシュニンニクと玉ねぎはザクザク、
香りだけでヤヴァい。
当然のことながらガッツンとニンニクパンチを喰らい、
食べても食べても減らないご飯と格闘。
後半、
奥さまーがこさえてくれたとろろと温玉を投入しなんとか食べ切った。




『生鮮市場 伊那店』で特売されていたマグロのブツはめかぶと一緒に。
お値段の割には筋張ってなく質の良い赤身で美味しい美味しい。



お酒のアテに、
と思って購入した特盛牛丼にヤラれ全然飲めずに終わった。
並盛にして「食べラー・メンマ 単品（￥150）」を追加すれば良かったと後悔すると共に、
もう1回この牛丼を食べようかと思ったりしているところ。




.

平日だというのにピザが登場。
マジかよ。
『宅配ピザ10.4（テンフォー）』の箕輪店がこの1月31日をもって閉店した。
奥さまーが若かりし頃、
コチラのお店でアルバイトをしていたこともあり、
最終日にお店へ出向き、
お世話になった方たちへ挨拶がてら4種類のピザが1枚になった「ベスト4.4（フォーテンフォー）セット M」（税込￥2,376）を購入してきてくれた。



「北海道カントリー男爵」、
「ピザ・マルゲリータ」、
「ツインポップソーセージ」、
「味わいサラミデラックス」の4種。
恥ずかしながら初めて10.4のピザを食べた。
普通に美味しい。
生地は耳もカリッとしていて美味しい。
うん、
美味しい。




「フライドポテト うすしお」（税込￥270）もいただいた。




葉物もいただく。




浅漬けもいただく。
からしからい。




牛さんのお肉も焼いてくれた。
マジで10.4に感謝。
ありがとう。





生まれて初めて食べた10.4のピザが最後の10.4のピザとなった。
数年前に駒ヶ根店も閉店しちゃったから長野県内から10.4が消えた。

PIZZA-LA伊那店さん、
頑張ってください。




.

やっと冬が本気出してきた。
風が強く気温も上がらぬ日の夜に冷麺をこさえてくれた。
もちろんワシが懇願した品。
以前食した冷麺の片割れの1食を大事にいただいた。




油揚げの中に納豆とじゃこを混ぜ合わせたものを入れて軽く焼いたおつまみ。
ポロリとこぼれる納豆で飲むのも一興。




D根やら人参やら鶏ひき肉やらが混在した炊き合わせ。
こういうのって味を決めるのが本当に難しいんだよねえ。
見事にバチッと決まってて、
ゴイスー。



冷やし中華食べたいモードになっちゃった。
マイッチング。




.

やいやいやい、
南蛮漬けのお出ましだい。
身が厚くふっくらとした鯵と、
身は薄いもののしっかりとした食味の鰯の2種盛り。
本当に奥さまーの作るお酢系な品はキリッと酸味がありワシ好み。
トマトもナイスプレイ、
ハッソォプレイ。




お豆腐とネギ、
カニカマをお出汁で炊いてとろみを付けた品。
トゥルアツ。




マッシュルームの傘の中にアンチョビを忍ばせたチーズ焼き。
洋風感プンプン。
美味しかったよ？




ふかしたおじゃがにイカの塩辛とバターを乗っけた北海道スタイル。
イカの塩気とバターのコク、
これはおじゃがだけじゃなく色んなものが合いそう。



メインに小菜3種、
贅沢過ぎやしませんか？




.

肉豆腐を懇願。
焼き豆腐・豚さんのお肉・ネギ、
完璧。
ほんのり甘く、
ほんのりとコク。
じんわりと味の入ったお豆腐はグンバツ。




サラスパだよ。
細めのスパだよ。
クラッシュされた茹で卵がうんと良いよ。
本当だよ。




甘辛（から）く仕上がったエリンギとこんにゃく。
エリンギはコレくらいなカット幅＆厚みがあると食感が良く、
食べごたえも満点。
こんにゃくはブルブルじゃ。



40を過ぎてから冬場になると腰に使い捨てカイロを貼って寒さ対策をするようになった。
これがとっても気持ちが良い。
じじいの楽しみ。
ワシは貼る、
あなたは？




.

住所：長野県伊那市荒井3446-12
電話：0265-71-5530
営業時間：17時～24時
定休日：火曜日

■ovan(Facebook)
■ダイニングバー オーバン(LINE)




いつもの定例会メンバーで忘年会を開催。
久しぶりにコチラのお店を予約してもらった。
うふ。



「生ハムとカリカリチーズのシーザーサラダ温玉のせ」（￥850）


まずはダーサラから。


「ソーセージの盛り合わせ」（￥900）


盛り盛りなソーセージは食感豊か。
当然美味しい。


「アンチョビトースト」（￥450）


コレ、
マストアイテム。


「麦 おこげ（ソーダ割り）」（￥550）


「サッポロ生ビール」（￥590）を1杯飲んでから麦のソーダ割りにシフト。
この「おこげ」、
香ばしくて飲みやすくクイクイ進んじゃう。
みんなで飲んでたらお店にある分、
無くなっちゃった。


「マルゲリータ」（￥830）


大きすぎない良きサイズのピザ。
シンプルな構成だから飽きずにパクっと。


「豚肩ロースのロースト 自家製ソース」（￥850）


結構なボリュウムのお肉登場。
野獣系女子の喰い付きがゴイスー。
ジジイおののく。





2時間ほど堪能させていただいた。
いやあ、
美味しかった。
ガッツリいただけてコストパフォーマンスに優れているんだよなあ。
また来ないとだなあ。
あ、
パスタ頼むと忘れた。
また来ないとだなあ。














■「DINING BAR ovan」（ブログ内検索）




.

そこそこ冷えた日曜日の朝8時過ぎ、
ワシは桜橋を渡っていた。
雲ひとつない快晴。
この時期は空気が澄んで見るもの全て発色が良い。
たまには歩かなきゃならんねえ。




.

『ケンタッキーフライドチキン』で「辛口ハニーチキン」なる商品が数量限定で発売されたと聞き、
お仕事帰りにドライブなスルーをして「辛口ハニーチキンパックA」（税込￥1,080）をゲット。
辛口ハニーチキン2ピース、
オリジナルチキン2ピース、
カーネリングポテトSのセット。
きっと幾らかはオトクなはずだ。
残念なことに辛口ハニーチキンは2ピースと部位がもリブ（あばら）で小骨だらけだし胸肉なんで飽きる。
そこに辛口ハニーなテイストが追いかけてきて甘ったるいやらパッサパサやらで難儀した。
1つくらいドラム（脚）部を入れてくれやれ。



この手のフライドポテトはケンタッキーフライドチキンじゃないと食べられないからね、
そう思って食べると美味しい。



計算してみた。
辛口ハニーチキン2ピース、
オリジナルチキン2ピース、
カーネリングポテトSを単品で購入すると￥1,280。
￥200お得。
でも部位はリブ。
ハズレ。




.

ごま油の香りを立てて豚キムチ登場。
ムッチリ食感の豚さんのお肉とクッタリだけども中はシャキッとなキムチのコンビはご飯でもお酒でも。
後半、
辛（から）い系アイテムを用いてビシッとやったった。




油揚げとネギのぬた。
これはお酒のアテ。
完全にそう。




じゃことピーマンの炊合せ。
これはご飯も良いなあ。
チビリチビリとやる。
そういうこと。



何て言うのかなあ、
もう2月がそこまで来ている。




.

そうそう、
焼きビーフンが食べたかったんだった。
奥さまーにお願いしたらすぐに作ってくれた。
黒酢を掛けたり、
「激辛味」を掛けたりと何度も楽しめた。




お豆腐モッチリな厚揚げは青梗菜・しめじと共に中華風炒めに。
しめじから出た味わいが全体をまとめている、
様な気がした。




ポテトダーサラの具材にちくわが採用されていた。
即合格。
食感といい、
味といいかなり好き。



ワシはちくわ信者なのかもしんまい。




.