No XXXX，No Life.

住所：長野県下伊那郡高森町下市田2965-2
電話：0265-35-6666
営業時間：11時～14時、17時30分～20時
定休日：水曜日




奥さまーがヤラかし突如飯田に行かねばならぬ用事ができたので南へ向かった。
その帰り道、
どこかでお昼ごはんを食べようと言うことになり前から気になっていたコチラのお店でお蕎麦なんぞを。





「限定」、
デンジャラスワード。



「天付けそば」（￥1,000）


伊那界隈であまり見かけない天付けを頼んだ。



海老ちゃんに舞茸、
お茄子にりんごの天ぷらが浮かぶ。
つゆは若干甘めな仕上がり。
この天ぷらとの相性は、
まあ、
あれだ。



太めな蕎麦は香り・のどごしが良く食べごたえあり。
並盛りでも結構な量でしっかりと満たされた。



「まいたけ天ざる」（￥1,000）


奥さまーオーダー品。
サックリと上手に揚げられた天ぷらでシャッキリとした舞茸の歯応えが小気味よい。
これは良いじゃない。





3連休初日の12時過ぎだったけどそんなに混み合っておらず、
お店の子どもたちが時折ホールに出てきては遊んでいた。
蕎麦湯を飲みながらそれを眺めて暫しの食休み。


お店は手入れが行き届いていてとてもキレイだし、
中の人らの応対も良く、
そしてなかなか美味しい。
飯田方面で蕎麦というと『肉そば こまつ家』を筆頭に思いつくんだけど普通のお蕎麦屋さんを開拓するのも良いかも。
なかなか行けないけどぅー。











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祖母の3回忌当日。
庭の桜の花びらがチラチラ舞う。




ラッパなスイセンもパッカリ。
暖かな風を受け踊る。




敷地内にニョキニョキと幅を利かせているこの子はだあれ？




各色の芝桜もブワッと咲いてムンムン。


亡くなった時が1回忌、
亡くなってから1年目が2回忌、
亡くなってから2年めが3回忌。

未だに「数え」って慣れませんぞなもし。




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奥さまーが餡をこさえ、
巻き巻きして、
カラッと揚げてくれた春巻き。
餡の塩梅も良く、
パリッパリな皮を堪能。
黒酢にからし、
効く。




春らしい彩りのダーサラ。
最近のトマトはどの時期のでも皮が厚く、
味も濃くて美味しい。




初鰹かしら？
マリネ風。
食べる前から結構キツめな匂いが漂う。
あ、
身に血合いがしっかりと付いている。
こういう血合いを取り除かない商品を売ってはダメ。



今年の桜は花持ちが良かったなあ。
半月ほど楽しめたもの。
今は峠の脇の桜が見頃。
ゴールデンウィークまで楽しめるぞい。




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イカの一夜干しをバター＆ポン酢で炒めてくれた。
嗚呼しみじみ美味しい。
チョイ付けのマヨ、
危ないの承知でいただく。
マヨはあんまし好きじゃないけどこういう使い方は好き。
生意気ジジイ。




ハタハタのみりん干しだって。
珍しい。
しっとりとした身は柔らかく、
どこかししゃもの様な香りがした。




親子丼のあたま。
ブリンブリンな鶏もも肉に絡みつくふんわり卵とトロっと玉ねぎの三銃士。
ダダダダダ。
撃ち抜かれた。




『TSURUYA』のパンコーナーで新商品として売られていたアンチョビなピザだって。
トースターで焼いてくれたので生地はカリカリ、
上モノはしっとり。
ゴチャゴチャと具が乗っていないから食べやすく、
おつまみとしても最適。
こちらのパンはなんしろ安くて美味しい。



今年のGWは3日間休み→3日間仕事→4日間休みとメリハリバキバキ。
庭仕事はそこそこになにか楽しいことやりたいなあ。
ずくがあれば。




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我が家ではほとんど出てこないチャーハンがいきなり現れた。
聞けばワシがした「若い時分、よく永谷園のチャーハンの素のお世話になったもんだフヌフヌ」なんていう話を覚えていてくれてスーパーマーケットで「焼豚チャーハンの素」をわざわざ買ってきてくれたそうな。
豪華にエビまで添えてくれて感涙。
久しぶりに食べてみた感想としてはチープさは拭えないものの結構美味しくなっていた。
時代の移ろいを感じますなあ。




裂き裂き鶏胸肉はキュウリと仲良し。
柚子胡椒が効いたのんべえ仕様。
チビチビやるんですよ、
のんべえは。




ふっくらと焼き上がった肉詰めピーマン。
焼いたピーマンは寧ろ甘い。
甘辛（から）い味付けがポイント。
和からしをチョイと付けるのも良いね。



一気に気温が上がり20℃を上回るようになった。
こうなると草木がワッと。
いよいよです。
今年もやります庭仕事。




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ヅケにされた艶ピカなビンチョウマグロ。
脇を固めるのはメカブととろろ。
こんなのズルい。
間違いないやつだもの。
豪快に混ぜ合わせ大事大事にいただいた。




素揚げされたお茄子も艶ピカ。
そこへ油淋ダレを纏わせちゃうんだもの。
最高の最強。
お茄子の食感が絶妙すぎてアレ。




小さな土鍋がクツクツ。
蓋を開けるとなんとまあ、
すき焼きでござい。
牛さんのお肉から出たエキスと割り下をしっかりと抱きかかえた焼き豆腐が多めなのが嬉しい。
ネギ、
もっと欲しい。
椎茸、
もっと欲しい。
お肉はこれくらいの量が良いね。
ついつい〆にうどんを入れてしまったとさ。



最近明け方にはっきりと記憶に残る妙な夢ばかり見る。
夢診断すると大抵良くない事が起きる（起きている）予兆だと。
後は任せた。




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見たことのない煮付けをこさえてくれた。
なんですかこれは。
エイヒレのような出で立ち。
奥さまーに聞けば「カスベ」というガンギエイ科のお魚さんがスーパーマーケットに売られていたそうな。
やはりエイだったか。
箸を入れると線がついた部分だけホロリと剥がれ、
食べてみるとプルッとフワッと。
身の味が濃ゆいわけじゃないけど煮汁がしっかりと入りお酒もごはんも進んでしまう危険アイテム。
裏側には熊手状に半透明な骨がわんさか。
焼き魚の骨はほぼ食べてしまうワシはいつものように骨をパクリ。
コリサクな食感で難なく食べられた。
美味しいんだもの。
「この骨美味しいなあ」と食べていたらキッチンから奥さまーが「そんなとこ食べてるのかよ・・・」と言うジト目で見ていた。
構わん。




油揚げを生地に見立てたピザ。
軽い食感でおじさんには打って付け。
お揚げさんは神。




冷蔵庫に残っていた明太子を用いてパスタが登場。
ほんのりこってり。
大葉と混ぜ混ぜ、
青のりを少々、
一味も少々。
完璧。
リングイネとは珍しい、
と思ったら間違えて買っちゃったんだって。
いや、
これ良いよ？



色々と節制に掛からねばならない。
諸々キツイ。




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住所：長野県伊那市荒井3478-1
電話：0265-96-7096
営業時間：火～土 19時～25時、日 19時～0時
定休日：月曜日

■「Laugh's knot」(Facebook)
■「laugh'b log」(blog)






ちょいと用事があって1人で町へ。
たまには店主とゆっくりお話しようとコチラのお店へフラリ。
今はなき（終売）「レーベンブロイ」でスタート。






気の利いたお通し3種。
1人飲みには有り難い。





飲ん兵衛の心を揺さぶるアテ、
酒
こけし。



「豚とろ煮」（1個￥280）


豚の軟骨をじっくり甘辛（から）く炊いたお店イチオシの逸品。
箸を入れると軟骨からホロリと肉部が剥がれ、
一緒に炊かれた生姜スライスと共にいただいた。
うむむむ、
八角の香りが仄かにして台湾テイストでヤヴァい美味しい。
しっかりと煮込まれているから軟骨もコリコリジュルリといただける。
こりゃ良いぞ。




男前ジョッキで飲むレモンサワー、
通称「レ・サ」。
酔っ払った勢いで頼んでから早4年。
だいぶ定番化された。
難点は重い。




他のお客さん用に作っていた野菜炒め、
ちょびっとお裾分けしてくれた。
これらと共に飲みながら「私が選ぶサッカー日本代表（新旧問わず）」をしてひと盛り上がり。
暖機は終わった。
ご馳走さまでした。





この後『Dining & bar AG』さんへ。
A5店長のお誕生日会にお呼ばれされていたので参加。
嬉し悲しき朝帰りと相成った。




■「Laugh's knot」(ブログ内検索)




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諦めていたお花見。
お友達が1人でお花見に行こうかな、
なんてのを見ちゃったから奥さまーと共に同行させてもらうことにした。
お昼過ぎの春日城址公園は気温が高く、
風もない絶好のお花見日和。



満開の桜の下で途中に寄ったスーパーマーケット＆コンビニエンスストアで入手したおつまみで缶ビールやら缶チューハイやらワインを煽る。
のんべんだらりと過ごし、
風が出てきた夕方前に撤収。



思いがけずお花見ができて楽しいひとときを過ごすことができた。
なんしろ飲み過ぎ注意。




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夕方に奥さまーから「なにか食べたいものはありますか？」とお問い合わせメールを受信したので「ステーキ！」と返信。
本当に出してくれた。
ミディアムレアな加減で肉喰らってんなあと実感できる。
そりゃビールも進むってもんですよ。




えらいもんで40も過ぎると身体が勝手に野菜類を欲するようになった。
漬物なんてあったら無限に飲めるんじゃないかって気さえする。
気持ちだけあっても身体が付いてこないんだけどぅー。




充填式なお豆腐は枝豆テイスト。
結構濃ゆい。
何も味を付けずにそのままいただいた。




ワシの大好物のひとつ、
ごぼうの揚げたやつ。
買ってきてくれた。
嗚呼飲める幸せ感じる。



またしても記憶が飛んでいる。
春なのに春だもの。




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お茄子とピーマン、
そしてお味噌。
シンプルだけどとても美味しい鉄火茄子。
時折感じるピーマンのホロ苦さがオトナ。
一味パパパ。




味を含ませた大根の美味しい時期ももうそろそろ終わり。
味が入っているのに結構な固さ。
でもジュウシィ。




奥さまー特製・焼き焼売。
本当にキラリと光るキレイな焼き目が全個に付いていて飽きない。
しっかり目に入っている玉ねぎの食感と香りが後を引く。
黒酢でバクバク。
からしでバクバク。
たまにツーン。



マイナスな季節が遠ざかっていった。
次にやってくるのは芝刈り。
そう、
芝刈りなのよ。




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火の通った鶏胸肉を細かく裂いたものとキュウリの細切りをマヨネーズで和え和えした品。
ムチッとした鶏胸肉、
クッタリとしたキュウリ、
マヨっとしたマヨネーズ、
三位一体。
ブラックペッパーをミルってもよろしくってよ？




モチっとした油揚げの表面を焼き、
甘辛（から）く味付けた品。
香りが良い。
表面の要所要所がカリッとしている。
味付けが良い。
総じて良い。




質の良いブリを唐揚げに。
サックリふっくら。
ここは居酒屋ですか？




食品庫のインスタント麺ゾーンにあった「THE・まぜそば 魚粉×醤油ダレ」が結構キてたので出してもらった。
なんと味玉とメンマが追加トッピされていた。
うれぴい。



流石ヤマダイはニュータッチの凄麺。
モチモチな太麺に絡まる濃厚な醤油ダレ。
いやはや、
インスタントは凄い。



まだまだ寝ているインスタント系食材がある。
心して掛かる。



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見るからにサクパリと焼き上がったニラなチヂミ。
当然実際食べてみるとクリスピーな生地を体感できるわけで。
お酢の効いたつけダレにチョイと付けてじっくりと向き合った。




豚さんの細切れなお肉を使った豚バラ大根ならぬ「豚こま大根」。
豚バラだと重く、
冷めると脂が固まっちゃうけど豚こま肉ならそういうこともなく最後まで美味しくいただける。
おじさんになるとこういうのがありがたい。




奥さまーお手製の茶碗蒸しも出てきた。
火の通り・固さ・具材のバランスと非常に良くできていた。
どうやら茶碗蒸しの極意を得たようだ。
ワシの腕なんてあっという間に抜き、
完全にウサギとカメ。
あの強い向上心には敵うまい。



美味しい手打ちうどん食べたい。
伊那近辺にないものかしら。




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歯応えがしっかりとある春雨はスッキリテイストのダーサラ。
キュウリ・人参がガッチリと脇を固めてオトナな仕上がり。




サックリと揚げられたチク天は紅生姜を小脇に抱えて登場。
まるでプロ野球選手の移動時に持つセカンドバッグの様に。
これが驚くほど良い。
紅生姜がスッキリとさせてくれる。
凄いなあ。




ものすごく柔らかに仕上げられた豚さんの塊肉と玉ねぎというシンプルなカレー。
シンプルながらも素材から出た旨味がビュンビュンと舌先を刺激。
お肉をほぐしながら、
カレーソースと細かくカットされた茹でキャベツと混ぜながら、
福神漬を添えながらムホムホ言いながらいただいた。



結局今年は桜の下でのお花見は実現しなかった。
そもそも気分的にそういうところまで行っていない。
浮遊しているだけ。




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住所：長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
電話：？
営業時間：11時～14時30分、17時30分～21時
定休日：月曜日






久しぶりに『はま寿司』に行こうとネットで席予約をして箕輪店に向かったものの11時30分の段階でまさかの駐車場が満車。
空く気配なんて微塵もなかったのでR153を北上。
あ、
そういえば『凌駕ZERO』の跡地に新しくお店が入ったと聞いたのでそちらへGo。
難なく駐車場へ車を駐めることができた。


中へ入ると『凌駕ZERO』の居抜きだなあという印象。
まだ慣れていないであろうお店のお姉さまに2人掛けのテーブル席に案内された。




座った席のすぐ脇には給水セットとセルフな蕎麦湯が置かれたテーブルがあったので自らお水をコップに注いで落ち着き。
後から来たお客さんにはまだ慣れていないであろうお店のお姉さまがお水を出していたのでお店の人がやってくれるシステムなんだと知った。




さあさあさあ、
つけ蕎麦ろうぞ。
やはり高森町にある『肉そば こまつ家』のようなスタイルのつけ蕎麦。
期待してんぞ。



あれ？
うどんもある。
しかも2種類。
これが「世界のつけ蕎麦」たる所以かもしんない。



「スペシャル肉つけそば」（税込￥1,080）


折角だからスペチアル。
蕎麦・つけ汁・生卵・天かすがお盆にワチャコラ。
勢い余って無料な大盛りをお願いしたらまだ慣れていないであろうお店のお姉さまが「スペシャルは麺量が2倍です」というので大盛りは止めた。



鶏もも肉と豚バラ肉がつけ汁にin。
結構甘め。



蕎麦の上にはこんもりと刻み海苔と白胡。
つけ汁といい、
肉そばスタイルだわ。



さて、
肝心のそばなのですがThe 肉そばのような太いものではなく一般的なお蕎麦屋さんクラスの細さ。
見た目で手打ちではないのは分かった。
食べてみて鬼安い乾麺のソレだと分かった。
開店直後に行ったお友達は「蕎麦が食べている途中で切れる・・・。」と嘆いていたけどそういった事象は起こらず、
ただただ蕎麦の姿をした違う小麦多めな不思議な麺であった。
奥さまーもそう感じたみたい。
ワシら夫婦がおかしいのかもしんまい。
にしても2倍の麺量って言った割りにはそこまでではなかったよ？



奥さまーは「名物つけそば」（税込￥830）を頼んだんだけどつけ汁は肉なし。
「鶏つけそば」・「豚つけそば」（税込￥930）を頼まないとネギと三つ葉だけの悲しいつけ汁になるから。


〆につけ汁の入った器に蕎麦湯を入れたんだけど、
「ポットをよく振れ」って書いてあったからその通りにしたのにうっすい入浴剤みたいなお湯が出てきた。
当然蕎麦湯らしさは皆無。
嗚呼。


周りのお客さんはつけそばじゃなくてうどんを頼んでいる人が多かった。
蕎麦湯を注ぎに来るお客さん、
見なかったものー。





流石”世界”を謳っているだけのことはある。
サーバー周りに意識の高さがしかと伺えた。
店名は「つけ蕎麦」なのにメニューは「つけそば」とかそういうところも。


OPEN直後に行った方のブログ記事を読んでから行ったんだけど、
幾らかお店からもらっているんじゃないかと疑いたくなるような大絶賛な内容で「本当にあの蕎麦が美味しかったの？」という疑問だけが残った。

もうNo, thank youですはい。




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生きているうちにイニエスタのプレイを生で観たい。
昨年松本山雅FCがJ1に昇格した際に強く心に決めたこの想いをお友達が叶えてくれた。
席なんてどこだって良い。
ひと目観られたら。





4月初旬の松本の寒さを知らないのだろうか。
KICK OFFの時間はまさかの19時。
16時に伊那を出て、
1時間後にアルウィンに到着。
この試合は人出が多いことが容易に想像できたのでいろんな手を使ってアルウィンの近くに駐車できるチケットを購入。
シーズンパスを持っているお友達ご夫妻が先に会場入りし、
席を確保してくれた。




チケットが完売したと言うだけあってどの飲食ブースも大行列。



こうなるだろうと食べるものは伊那のセブンイレブンで購入済み。
ドリンクのみの列は短いので現地調達。
やはりレジャーシートを持っていった方が良いな。




日が暮れる辺りから気温がグッと下がり風も出てきた。
蘇る1週間前。




アウェイ側スタンドの横のホーム自由席での観戦。
見たことのない人の数。
パンパン。




アウェイ側ってこともありアップするヴィッセル神戸の選手群が間近でアップ。
イニエスタ居た。
ビジャも居た。
ポドルスキは帯同せず。
でも良いんだ、
この目で動くイニエスタを見られたから。
ワシだけかと思ったら周りの松本サポーターもこぞってスマートフォンやカメラでイニエスタの動向を撮影していた。
わかるよ、
わかる。





試合が始まってもやっぱしイニエスタのボールさばきは巧みで、
彼がボールを持ったら簡単には奪えない。
連動した動きから繰り出されるパスワークの上手さは流石。
でも前半で何故か2得点上げる松本山雅FC。



後半1点返されたものの猛攻に耐え、
審判のミスジャッジを味方につけ、
2-1で勝ってしまった。
大富豪さま、
ご馳走さまでした。



じっくり勝利の余韻に浸らせてあげたかったけど時間は21時。
早々に引き上げ、
駐車場へ戻り乗車。
道路がガチ混みする前にあれよあれよ抜け、
22時には伊那へ戻って来られた。



アルウィンの駐車券、
￥1,500と結構お高くなかなかゲトれないけどビッグマッチの時は用意しておくと吉。
ゲトれないけど。
あと「ダビドビジャ」、
濁点が多いね。



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やっとこさ開花した桜。
めでたい。
帰宅すると焼肉すっぞな雰囲気。
大好きな羊さんのお肉。
New Zealand、
ありがとう。




焼肉と言ったら輪切り玉ねぎ。
焼き上がったお肉の休憩所。
肉汁を糧に玉ねぎも美味しくなる。




焼き肉をする際、
ワシが最も好きなアイテム・「玉ねぎ坊主」。
練り物と玉ねぎの融合。



焼き目が付き、
中に火が通り玉ねぎもシャッキリ。
ぜひとも強くオススメしたい。




お口直しゾーン。
お安く売られていたキュウリとトマト。
トマトは皮がしっかりとしていて、
中は甘い果肉がグワッと。
良いトマトであった。




奥さまー曰く「美味しい」と噂のキムチ。
塩辛くなく、
酸味も効きすぎずマイルドな辛（から）さのキムチ。
さすがモランボン。
焼肉のお供も強い。



最近ストロング系缶チューハイを飲むのを控えている。
どうも良くない酔い方をしてしまう。
まあ飲みすぎだと思うんだけど。




．

良い鯖と出会った、
ということで鯖味噌が登場。
確かに身が厚く、
その割にしっとりホワッとした食感。
お味噌のテイストがグッと入り込んでデラ進む。




しっかりと火が通された茄子は瑞々しく柔らか。
味付けは白だし。
ズバン。




赤カブのお漬物は爽やかな酸味と甘味のバランスがナイス。
厚切り・薄切りと食感もよくパクパクイケちゃう。
でも我慢して少しずつ。




鯖と出会わなかったらこの夜の第1メインとなるはずだった鶏のから揚げ 油淋ソース添え。
サクッとジュワッと。
ワシ的には2種類のメインが食べられて言うことなす。



桜が開花したのは良いんだけど、
明日の天気予報に雪マークが付いているのは何故ですか？
どうなっても知りませんよ？




．

揚げられた細麺はパリパリ、
中華丼の具はドロリン。
この対比ですよ。
まあ美味しい。




おぼろ豆腐の上にキムチ。
トロリなお豆腐にシャキリなキムチ。
遠くで卵黄の味がしたような気がした。
脳も死んでいる。




キレイに細切られたごぼうと人参、
キレイに仕上がったきんぴら。
実に良い。
食感も味も。



揚げ麺に冷凍の「中華丼の具」は常備するに限る。
マジで。




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ちょうどよいサイズの麻婆茄子。
ひき肉ギュッと、
茄子はチュルッと。
これはご飯が進む系。




今年のお正月の時に活躍したパックな鏡餅を用いて揚げ出し餅を作ってくれた。
お餅の揚げ出しは食べたことがあったかなあ。
結果とても良かった。
すごく美味しいんだもの。
揚げてあるお陰なのか冷めても食べづらくなることはなく最後までモッチモチを楽しんだ。




「金華サバです！」と言って出てきた。
マジかよ。
身はしっかりしているのにお箸を入れるとホロッとジュワッと。
濃ゆい味のサバ、
気付いたら無我夢中で食べていた。
いかんいかん。
半分は奥さまー。
いかんいかん。



なかなかマイナスな朝から抜け出せない。
今年の気候はやっぱし変だ。




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