2017/10/20

コケッコーッス。






2017.10.17 夕ごはん

甘酸っぱい香りを存分にさせてやってきた。
酢鶏。
しっとり柔らか仕上げな鶏胸肉はあっさりだけどこの餡を纏うとガッパガパ飲めてしまう悪魔の食べ物に変化。
人参・ピーマン・玉ねぎもまた然り。
大好きです、
甘酢餡。


2017.10.17 夕ごはん

枝豆が潜む切り干しD根。
安心安定の味。
食感をしっかり楽しむ。
これに限る。



2017.10.17 夕ごはん

この照り艶に敵う物なし。




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2017/10/19

てきはぶた。






2017.10.16 夕ごはん

奥さまーとスーパーマーケットへお買い物に行って、
精肉コーナーで分厚いのに安いロース肉に出会った。
思い付いたのはトンテキ。
懇願し作ってもらった。
ニンニクの風味がガツンと感じられる甘辛いタレとギッシリとしたお肉の相性たるや。
久々にナイフとフォークを用いていただいた。
タレがじんわり滲みたキャベ千もまた良いアテとなる。
完璧。


2017.10.16 夕ごはん

これに目がなくて。
1本1本大事にいただく。
食感だけで飲める。




歳を取ったせいか食べられなくなってきてる。
悲しい。
特にお酒を飲むと余計そうなりがち。
4人位で飲み会すると色んな種類をちょこっとずつ食べられるのでありがたい。
だけどもそういう飲み会も減っている。

そんな歳なんだよ?




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2017/10/18

いななき。






2017.10.15 夕ごはん

最近馬刺しを食べてない事に気付いた。
お高いんだもの。
スーパーマーケットで見つけたこの馬刺しには割引シールが貼られていた。
購入した。
厚めに切られたコイツはモッチリとしていて味わい深く、
濃厚。
ポーランド産を初めて食べたけどかなり美味しい。
好み。


2017.10.15 夕ごはん

キューピー社製「つぶしておいしい たまごとポテトサラダ」。
手抜きだけど結構美味しい。
¥200でこれができるんだもの、
かなり優秀。


2017.10.15 夕ごはん

生わかめが好きすぎて。
ハゲ知らず。


2017.10.15 夕ごはん

定番のソース焼きそば。
キャベツ多めを好む。
麺が見えないくらいにね。


2017.10.15 夕ごはん

土曜日の昼下がりにテレビ東京でやっていた「大食い最強戦」の予選を観ていたら春巻きが出てきた。
一気に上がる欲。
お惣菜コーナーにて発見、
即捕獲。
オーブンで再加熱してパリッパリ食感に戻した。
食感大事。


2017.10.15 夕ごはん

オホホホホ。
ワシは頭部をいただいた。
まんませんべい。
チョイと塩がきつかったけど良いおつまみになった。
身は奥さまーの平日用おかずにするそうな。



秋雨前線の活動が活発な2017。
ぜーんぜんお天道様を見ていない。
寒いのは致し方ないけども晴れ間は欲しいところ。
あと、
新蕎麦食べたい。




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2017/10/17

クリクリ。






2017.10.15 朝ごはん

土曜日の早朝、
寝坊しながらも山へ向かった奥さまー。
収穫してきたクリタケとクリタケモドキの入ったお味噌汁を翌朝こさえてくれた。
キノコから良い出汁が出まくって最強に美味しい。
石づきのシャキショク食感も楽しい。


2017.10.15 朝ごはん

平日の朝は何も食べずに出勤しているのでお家で白いご飯を食べるのは週末。
モリモリ食べる。
新米甘い。
モリモリ食べる。


2017.10.15 朝ごはん

もう1ディッシュ。
もりもり食べる。
捗りすぎて更に太る。



朝ごはん食べないとなあと思ってはいる。
ってか1年くらい前までは食べていた。
どうも胃腸の調子が良くなくて具合悪くなっちゃうから止めている。
お味噌汁やスープくらいは食べないといけないかもねえ。





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2017/10/16

ゆらゆら。






2017.10.13 夕ごはん

何しろ寒い。
乱高下する気温にヒーヒー言う身体。
「今夜はしゃぶしゃぶだよ?」と奥さまーからメールが来た。
牛さんの肉はお高かったそうで豚さんのお肉にしたって言ってたけど、
豚の方が好きかも。


2017.10.13 夕ごはん

たっぷりお野菜。
このお皿の他にももう一皿お野菜が。
お野菜を沢山食べられるお鍋は優秀。


2017.10.13 夕ごはん

お野菜をしっかり食べて、
合間にお肉をくぐらせてハフホ。
つけダレに少し激辛(から)ラー油を垂らしたらポッカポカ。
残った旨みたっぷりのお汁は翌朝にスープへ変貌を遂げた。



ついに本格的にお鍋を自然と欲する季節になったんだねえ。
今年もこのオレンジなヤツのお世話になります。
変わり種スープで鍋りたいねえ。




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2017/10/15

好き焼き。






2017.10.12 夕ごはん

チリチリパチパチと小気味良い音を鳴らしながら登場。
スキレットに接した面はパリっと、
中はフワッと。
良アテ。


2017.10.12 夕ごはん

春菊と海苔のナムル。
ほろ苦い春菊はこういう食べ方をするとより美味しくなる。


2017.10.12 夕ごはん

アボカドとクリームチーズ、
両者を取り持つのは明太子。
クリチーが美味しすぎて気付いたらアボカドだけ残ってしまっていた。


2017.10.12 夕ごはん

滲み入る系。
大根が美味しくなり始める時期。
優しいお出汁をダイレクトに感じられる品。




スキレットは万能。
『ニトリ』で購入した大小2種類あるので色々と楽しめる。
あとは蓋的なアイテムが欲しいなあ。




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2017/10/14

土地の恵み。






2017.10.11 夕ごはん

山梨へお出かけした際に小淵沢にある道の駅に寄った。
産直コーナーにはお野菜が沢山。
目についた万願寺唐辛子を購入し、
奥さまーにお願いして焼いてもらった。
甘みがあって美味しい万願寺。
じゃこも居て旨みアップ。


2017.10.11 夕ごはん

ハムと玉ねぎ、
きゅうりのマリネ with トマト。
爽やかな酸味が渾然一体となりパラダイス。
かっ飛ばしてしまいそう。


2017.10.11 夕ごはん

漬けマグロのとろろかけ。
スーパーマーケットで奥さまーが購入した山芋が何やらおかしい。
すりおろしてもトロトロせず、
ザラザラと口当たりが悪い。
漬けマグロとしっかり混ぜ混ぜしたらようやくとろろらしさが戻ってきた。
何だったんだろう(・ω・ )


2017.10.11 夕ごはん

ミーティング用の資料を作っていたら食べ損ねたお昼ごはん。
お腹空きすぎて頭の中をカレーが駆け回っていた。
それが通じたのか所望したカレーがドドン。
歓喜。
ハイボールが進む。
ハイスピードで進む。
結果、
うんと酔った。



疲労が抜けない。
背中付近はコリコリバキバキ。
整体行こうかなあ。




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2017/10/13

伊那市 『とんかつ しらかば』






住所 : 伊那市中央区中央通り4515-3
営業時間 : 11時30分~14時、17時~24時       
定休日 : 火曜日
電話番号 : 0265-72-4706

とんかつ しらかば(Facebook)




2017.10.10 夕ごはん

10月10日は「伊那ソースかつ丼の日」。
加盟各店では通常価格よりちょびっとお安くソースかつ丼をいただける日。
日中ドタバタしていたこともあって諦めていた。
そしたらどうだ、
奥さまーが予約してテイクアウトしてきてくれた。
『とんかつ しらかば』さんでは通常¥1,100のソースかつ丼が¥700でいただけるという太っ腹ぶり。
旨味の詰まったお肉、
甘みの詰まった脂身、
じんわりソースが滲みたキャベ千&ご飯。
塩梅の良い一品。
さすが。


2017.10.10 夕ごはん

たこ・わかめ・きゅうり、
酸っぱい味。
たこがキュッキュして身体も酸味でキュッキュした。


2017.10.10 夕ごはん

揚げられたじゃこが乗った冷奴。
じゃこの風味がキリッと立ち、
塩気とザクパリの食感で冷奴をやっつける。
ひと手間が美味しい。


2017.10.10 夕ごはん

またもや「クックモニター」で当選した「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト 生乳100」を用いて作ったかぼちゃのスープがお目見え。
かぼちゃの良いところが詰まりまくったスープにアッサリとしていながらコクのあるヨーグルトが意外に合った。
こうやって、当選したアイテムを指示されたレシピで作って写真を撮って「つくれぽ」として投稿すると以降当選しやすいそうな。
面倒臭がらずキチンと作ってくれる奥さまーに感謝。
次は何が当たるのだろうか(・ω・?)



秋らしい気温になったと思いきや、
ギュインと残暑的なものが来て、
また秋の気温に戻る。
無理。
身体が無理だと言っている。




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2017/10/12

好陽気。







2017.10.7 アルウィン

お友達からのお誘いを受けて松本山雅×ロアッソ熊本を観にまたもやアルウィンにやってきた。
今回はアラフォーなおじさん3人での観戦。
ワシの奥さまーは山へ、
他2おじさんの彼女さんはお仕事だったり旅行へ行ってたりで。

朝方まで降った雨はどこかへ行った。
風もなく、
心地よい気温。
観戦しに来て過去一番良い陽気だったのではなかろうか。



2017.10.7 アルウィン

前回食べて美味しかった「ジンギスサンド」。
半分にカットしてあると食べやすいんだけどなあ。


2017.10.7 アルウィン

しかしまあ、
毎試合よく人が入るゴール裏。


2017.10.7 アルウィン

遠路はるばるお疲れ様です。
ロアッソ熊本の熱狂的ファンの皆様。



2017.10.7 アルウィン

キックオフ。
タルく試合は進む。


2017.10.7 アルウィン

試合前にフラフラしていたら「残り1つです!」の声。
見ると松本大学の学生ちゃんが何やら売っていた。
札にはサンドイッチと書いてある。
ほろ酔いということもありよく見ず何の気なしに購入した。

2017.10.7 アルウィン

食パンに各具材が挟まれ耳が落とされた四角いサンドイッチだとばかり思っていたら、
まさかの出で立ちのサンドイッチが目に飛び込んできた。
しかも片方は間違いなく甘い系。
あんこと輪切りにされたさつまいも、
その上に白玉団子的白い物体。
ちょうどお友達が甘いものを買いに行くと言ったのでソッと渡した。
どうやら熊本の郷土料理「いきなり団子」をヒントに作った品と思われ。
感想は、
「あまい」。

2017.10.7 アルウィン

蕎麦in。
ネギに海苔に豚さんのお肉。
そして買う時最後にラー油を掛けてくれた。
これは肉そばですか?
そういう味でした。


2017.10.7 アルウィン

2017.10.7 アルウィン

薄っすらと陽が射す程度。
本当に過ごしやすい。
あ、
点が入った。



2017.10.7 アルウィン

高崎が奪ったゴールを死守し、
1-0で松本山雅が勝利。
帰りの渋滞を加味し、
終了後いそいそとアルウィンを後にした。



これで今季のアルウィン観戦はお終いかなあ。
何しろ長野の秋の日中は結構寒いもんでね。




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2017/10/11

パーティークラス。






2017.10.6 夕ごはん

精神的にガッツリとヤラれた週が終わった。
帰宅してシャワってリビングへ行くと既にテーブルの上にハンバーグがお待ちかね。
お肉はどんな調理方法を用いても元気が出る食材。
泣けるほど美味しい。


2017.10.6 夕ごはん

ゴロッとブロッコリーが入ったコールスローかな?
いいえ、
違います。
お高目な感じのカニカマでござんした。
カニカマは我々の食生活を豊かにしてくれる素晴らしいアイテムです。


2017.10.6 夕ごはん

クックモニター」で当選した「いいちこ」と仕込み水で作った炭酸水。
それのアテとして指定された「無限キャベツ」なる品をこさえてくれた。
最初「?」な味に感じたけど時間が経ち馴染んできたら美味しくなった。
但し”無限”レベルではないなあ。


2017.10.6 夕ごはん

キノベー麺。
キノコはさ、
出汁が出るから良いんだよね。
食感も良いし。
パスタでダラダラとやるの結構好き。
冷めたので、
のびたのでやるの良いよ?



休日には完全にOFFってしっかり遊ぶ。
今のワシにはそれしかない。




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2017/10/10

ぬくる。






2017.10.5 夕ごはん

こんがりとエロい焼き目を付けて出されたチキンドリア。
パリッとした部分とトロッとした部分を持ち合わせるチーズは濃厚。
下に潜んでいるホワイトソースも濃ゆい。
良い。


2017.10.5 夕ごはん

手羽元を使ったスープ。
ホロッホロな手羽元は熱い内に骨から身を外しアテに。
スープはこれまた鶏さんの出汁が濃ゆい。
美味い。


2017.10.5 夕ごはん

素揚げした里芋を甘辛く味付けした品。
白ごまを存分に纏っているからさあ大変。
香ばしいやら風味が立つやらで箸が進む。
ネットリ仕上げな里芋、
本当に大好き。


2017.10.5 夕ごはん

D根とカニカマのサラダ。
薄っすら迷ってるのが好塩梅。
時折現れるカイワレ大根の爽やかな辛(から)味がミソ。



しっかり食べないと体がもたない。
そのくらいハードな日々が続く。
肩が重い。
誰か強めのマッサージをしてくれんかの?




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2017/10/09

長野県 上伊那郡 箕輪町 『石碾きそば 水車家』







住所:長野県上伊那郡箕輪町中箕輪2931
電話:0265-79-9841
営業時間:11時~20時(4月~9月)、11時~19時(10月~3月)
定休日:水曜日





2017.9.18 水車家

12時を過ぎた辺りに初めての入店。
駐車場は空き空き、
店内も1組の先客のみ。
店内は日が燦々と差し込み明るい。


2017.9.18 水車家

2017.9.18 水車家

2017.9.18 水車家

思ってたよりお高くない。
とろろ食べたい、
鴨汁も食べたい。
おろしも気になる。
困る。



「信州辛味(からみ)おろしそば」(¥1,150)
2017.9.18 水車家

久しぶりに辛味(からみ)大根をいただくことにした。
小鉢には美味しいお豆腐。
嬉しい。

2017.9.18 水車家

お蕎麦は程よくコシがあり、
新蕎麦が出回る前だというのに香り高い。
つゆはキリッとアッサリ。

2017.9.18 水車家

おろされた辛味大根を恐る恐るひと口。
ブッフォッと辛(から)い空気が口腔鼻腔を駆け回った。
でもスッと辛(から)さが消えてく不思議アイテム。
つゆとの相性も良く、
スルスルと進む。
2枚目、
チョイと添えられた焼き味噌をつゆで溶きいただいた。
こういう高遠そば的食べ方はあまり好きではなかったけど美味しく感じた。
子供の頃の舌の記憶だったからかなあ。



「つけとろろそば」(¥1,150)
2017.9.18 水車家

うずらじゃなく、
鶏卵まるっと出てきた。
嗚呼、
とろろも良いなあ。



2枚目をいただいている辺りでお店のお姉さんが蕎麦湯を持ってきてくれた。
こういうタイミングで熱々の蕎麦湯を出して欲しかったの。
蕎麦猪口に注ぎ入れると濃ゆい白濁とした蕎麦湯がデロデロリン。
美味しい。
ガブガブ飲んでしまった。



気になっていたお店は対応もよく、
ゆったりとした雰囲気の中で美味しいお蕎麦がいただけるステキポイントであった。
13時を回ると数組の来客があり、
そりゃそうだよねえと思った次第。
通し営業ってのもありがたい。
今度用足しの帰りにでも寄ろっと。




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2017/10/08

合わせ技。






2017.10.4 夕ごはん

こう薄ら寒いと肉じゃがのようなほっこりした食べ物が嬉しい。
玉ねぎの美味しさを改めて感じられる。
一味を掛けるのを止め、
本来の味を楽しんだ。


2017.10.4 夕ごはん

甘辛く味付けられたこんにゃくとエリンギにゴマ油を纏わせた品。
ピリ辛(から)仕立て。
ドライ目なアルコール飲料にピッタリ。


2017.10.4 夕ごはん

寒くなってこようともセブンイレブンの「盛岡冷麺」を食す。
お酢を多めに追加してキリッとさせる。
麺が伸びないからダラダラとつまみながら食べることができる。
真冬も食べたい。
けどもう販売されないだろうなあ。



ここのところストレスから来るものなのか唐辛子系調味料を摂取しすぎて、
諸々に影響が出てきている。
控えめにしないと爆発しちゃう。




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2017/10/07

重ね重ね。






2017.10.3 夕ごはん

お鍋が出てくる季節になった。
グッツグツに煮た。
豚バラ肉から出た脂を受け止める白菜。
旨味甘み十分。
一味をパパッと振ったり振らなかったり。
あたたか~い。


2017.10.3 夕ごはん

お馴染みの奥さまー謹製パンプキンサラダ。
マジで美味しい。
これだけでしっかりやれる。


2017.10.3 夕ごはん

キッチンからバルルンブルルンと何か生き物が暴れているような結構大きめなサウンドが聴こえてきた。
お豆腐を素揚げして厚揚げ豆腐を作っている音だった。
カリッカリの表面に油淋ソースを垂らしてハフハフと。
いやあ、
参った。



ここに来て大きな転換期が来ているとしみじみ感じる。
やれることから手を付けよう。
長続きするように。




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2017/10/06

セブンプレミアム 「おしるこ氷」






2017.9.29 おしるこ氷

アイスクリーム好きのワシのために奥さまーが買っておいてくれた。
コンビニエンスストアにちょっとでも行かないとすぐに見たことのない商品が並ぶ昨今。
今回のNEW FACEは「おしるこ氷」(税込¥168)。
あんこも好きだよ?

2017.9.29 おしるこ氷

こしあんの湖にお餅の島が5つ。
カップの縁のこしあんが薄っすら溶け始めたら食べ頃。

2017.9.29 おしるこ氷

1cmはあろうかというこしあんの厚み。
その下には甘さ控えめな微粒子ミルク氷が潜んでいた。
こしあん部と氷部の融合、
一気にヘナヘナとなる。
冬場におこたつに当たりながら熱いお茶と併せたらもっと逝けるんだろうなあ。



あー、
そろそろおこたつが必要な時期が来る?
おこたつがない生活ってうんと少ない。
ウチだけかしら?




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2017/10/05

キノコって。






2017.10.2 夕ごはん

今年も奥さまーが「キノコの様子を見に行ってくる。」と言い、
出掛けていった。
収穫があった。
これは何ですか?
ジコボウ?
おろし和え、
抜群。


2017.10.2 夕ごはん

こう冷えてくると温かい食べ物が恋しい。
蕪がトロットロ。
そぼろ餡もトロットロ。


2017.10.2 夕ごはん

前夜食べきれなかったチャーシューに穂先メンマを添えて出してくれた。
ラーメン屋さんのおつまみセット的。
素敵。


2017.10.2 夕ごはん

マッタケご飯、
来た。
なななんと1本ゲットしてきたそうで早速炊き上げてくれた。
もうね、
炊飯器から出るマッタケの香りが家中、
屋外にも漂いテロ状態。

2017.10.2 夕ごはん

シャクショキな食感とご飯を口に入れる度に広がる香りで天国へ逝った。
恐るべしキノコ。



今年はキノコがなかなか採れないと聞いているけど奥さまーのお陰で今年も秋味を堪能できた。
しあわせ。




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2017/10/04

赤から×寿がきや。






2017.10.1 夕ごはん

お友達のぱどぅまさんからいただいた麺、
つけ麺。
通販限定の「赤からつけ麺」。

2017.10.1 夕ごはん

チャーシューまで付いていた。
ありがたいことです。

2017.10.1 夕ごはん

こちらの甘みのある辛(から)めのスープに別添の「辛味の素」を投入。
通販限定版はこの「辛味の素」が1食につき3袋も入っていた。
ワシは2袋でギブ。
奥さまーはドドンと3袋。
どういうお尻をしているのでしょうか?



2017.10.1 夕ごはん

奥さまーにお願いして購入してきてもらったお刺身。
鰹は臭みなくネットリ。

2017.10.1 夕ごはん

新秋刀魚が出回り始めてから食べていなかったお刺身。
なんていうか身に元気がない。
今年は不漁だというのはまんざら嘘でもなさそう。
元気な秋刀魚をいただきたいものである。



麺量280gはなかなかのもので、
お腹いっぱいになっちゃって全然飲めなかった。
前夜飲みすぎたってのもあるけどー。




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2017/10/03

もっともっと。







月末はドタバタ。
奥さまーもさぞ疲れたことだろう。
ひと息つこう。
ってことで金曜日の夜は『ほっともっと』さんのお弁当のお世話になった。



「ビフテキコンボ」(税込¥890)
2017.9.29 夕ごはん

大判なビーフステーキ・ハンバーグ・チキンステーキが混載。
肉ニクにく。
ちょうどこの日は29日。
ガッツリいただいた。


「D(牛キャベ丼+目玉焼き+塩から揚)」(税込¥500)
2017.9.29 夕ごはん

コチュジャンベースのタレで仕上げられた牛キャベが想像以上に美味しい。
これ¥500だってよ?
やっすいよなあ。
白身フライが乗っかった「C」とか全部のせとかあって楽しい。
次はこれにしようかなあ。


2017.9.29 夕ごはん

お野菜も採ろう。
緑黄色野菜てんこ盛り。




2017.9.29 夕ごはん

因みにビフテキは成型肉。
一昔前のソレとは違って、
食感が良くなっていた。
日本人の食に対する向上心にはただただ感心するばかり。




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2017/10/02

庭焼肉。






2017.9.30 BBQ

お友達を招いてBBQを開催。
その前に今季最後であろう芝刈りをした。
作業しやすい気候で助かった。


2017.9.30 BBQ

4人だったので七輪を用いた。
相当前に買った炭だったからなのか、
なかなか火がおきず難儀。
バーナーが無かったら諦めていたかもしんまい。


2017.9.30 BBQ

牛さんの舌とか羊さんの肩とかお野菜を焼き焼きした。
いやあ、暑からず寒からずで実に気持ちが良かった。


2017.9.30 BBQ

気持ちが良かった?




初めて我が家の芝生の上でBBQをやったけどとても良いね。
来年もやりたいけどそれまで生きているか心配だよ?





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2017/10/01

魅惑の赤。






2017.9.28 夕ごはん

ミートソース様、
お久しぶりです。
トマトを主にお肉・玉ねぎ・人参さんらがワイワイガヤガヤ。
食べた後に仄かに香る人参の風味が爽やか。
このソースがあれば色々できる、
ヤレる。


2017.9.28 夕ごはん

チチカカから貰った広島土産の牡蠣の佃煮。
濃厚。
ご飯でもやりたい。


2017.9.28 夕ごはん

えのき茸とオクラの中華風和え物はトロトロネバリン。
スルスルと入ってしまいすぐに無くなってしまう。


2017.9.28 夕ごはん

炊き合せは甘辛く鰯の様な味が強い。
珍しい出汁だなあと思っていたら練り物から結構な鰯感。
まるで黒はんぺんみたい。
この味わい、
強く好む。



2017年もあと3ヶ月。
嘘だと思いたいけど本当、
コツコツやっていても一向に成果が出ない焦り。
ちょっぴ疲れちゃった。




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